Patatas secas: una receta sencilla para secar patatas en casa.
Las patatas secas son una especie de patatas chips, pero a diferencia de estas últimas, son saludables para el organismo. Secar verduras y frutas se está volviendo cada vez más popular hoy en día. Esta sencilla receta de preparación de patatas seguramente atraerá a las personas que no pueden imaginarse a sí mismas y a sus vacaciones sin tiendas de campaña y la naturaleza. Las patatas secas sustituirán por completo a los tubérculos frescos, pero pesarán muchas veces menos.
Cómo hacer patatas secas en casa.
Para secar, seleccione patatas del mismo tamaño medio.
Pelar los tubérculos y cortarlos en círculos de hasta 4 mm de espesor.
Las patatas así preparadas se deben colocar en una bolsa de lino de tamaño adecuado y luego colocar en agua hirviendo. Cocine durante 2-3 minutos y luego enfríe con agua corriente.
Cuelga la bolsa para permitir que el líquido se escurra por completo.
A continuación, saca los círculos de patatas de la bolsa y colócalos en una bandeja para horno, posiblemente de silicona.
Secar en horno lento hasta que las patatas empiecen a parecerse a chips. Si tienes una secadora eléctrica, es mejor utilizarla.
Las patatas secas se pueden comer solas, sin cocinar. En condiciones de recreación al aire libre, su presencia permite preparar rápidamente un plato delicioso. Los círculos secos solo necesitan remojarse en agua caliente y esperar hasta que las papas se hinchen y se cocinen.
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