Viburnum, congelado para el invierno, es un excelente remedio para los resfriados y más.

El viburnum rojo de jardín gana en todo: suelo, fertilizantes, plantaciones respetuosas con el medio ambiente. Sin embargo, debe recolectarse solo en un período determinado, cuando las bayas se vuelven, por así decirlo, transparentes a los rayos del sol. Esto significa que los frutos se han vuelto jugosos y maduros.

Para congelarse durante el invierno, el viburnum se recoge en racimos en un día seco. No debes recoger bayas mojadas. Los pinceles con bayas se pueden romper o cortar de las ramas.

Este verano, las bayas de viburnum no eran tan elásticas, por lo que, después de recogerlas y liberarlas de las pequeñas ramas, hubo que remojar los frutos rojos maduros en agua durante unos 20 minutos para que el polvo y los restos secos de las hojas se alejaran de las bayas.

Quitamos todas las hojas, lavamos las bayas y escurrimos el agua por un colador.

Eliminamos las arrugadas y las pequeñas; dejamos solo bayas grandes y jugosas para congelar.

Para congelar, es mejor utilizar recipientes de plástico poco profundos. Vierta una porción de bayas y colóquelas en el congelador durante varias horas.

Las bayas bien congeladas deben sonar como cereal cuando se vierten. Cuando las bayas hayan alcanzado el grado de congelación deseado, viértalas en porciones en un recipiente o bolsa grande para almacenarlas a largo plazo.

En invierno, puedes preparar bebidas de frutas y compotas a partir de bayas de viburnum congeladas.

Estas bebidas curativas caseras son especialmente buenas para los diabéticos. Y si está resfriado, agregue bayas congeladas al té caliente y obtenga un remedio infalible para una recuperación rápida.