Cómo congelar hongos boletus: todos los métodos

Preparar boletus para congelar.

Primero, clasifique las setas traídas del bosque. Retire los restos del bosque, la podredumbre y los ejemplares con gusanos. Los hongos jóvenes pequeños son los más adecuados para congelarlos enteros.

A continuación, enjuaga los boletus en un recipiente al menos 3 veces. Sécalos bien con una toalla de algodón. Con esto concluye la etapa preparatoria.

Congelar champiñones crudos

Congelar champiñones frescos es la forma más fácil y rápida.

Coloque los champiñones preparados sobre una superficie plana. Colocar en el congelador y congelar bien. Después recógelos en una bolsa de plástico o recipiente de plástico. Los hongos boletus se pueden almacenar de esta forma durante 1 año.

Mire también el vídeo sobre cómo congelar boletus frescos:

Congelar champiñones hervidos

Los hongos boletus se pueden hervir antes de congelarlos. De esta forma obtendrá un producto semiacabado ya preparado para un plato rápido de champiñones. Para congelar champiñones, sigue estos pasos de forma secuencial:

1. cortar los champiñones pelados en rodajas;
2. colócalas en una cacerola y cúbrelas con agua. Colóquelo a fuego medio y cocine hasta que esté tierno, aproximadamente 30 minutos;
3. colocar los boletus en un colador y dejar escurrir el caldo;
4. Empaque los champiñones hervidos en el recipiente preparado y transfiéralo al congelador. La vida útil de los champiñones con este tratamiento térmico no debe exceder los tres meses.

Congelar champiñones fritos

No tiene sentido congelar especialmente los champiñones fritos. Pero sucede que después de freír queda una gran cantidad sin consumir, no hay dónde ponerla y es una pena tirarla. En este caso, coloca los champiñones en un colador para quitar el exceso de aceite. Colóquelos en recipientes de plástico. Colóquelo en el congelador y guárdelo por no más de tres meses.

Como ves, los boletus se pueden congelar de diferentes formas, pero la forma más rápida y duradera es la congelación en fresco.