Cómo congelar hojas de lechuga: congelar hojas de lechuga para el invierno

Hay recetas para congelar hojas de lechuga blanqueadas, pero no debes hacerlo. Al fin y al cabo, una ensalada es sólo una ensalada que se come fresca, sin tratamiento térmico. A menos que esta ensalada esté destinada a preparar el relleno de tartas o rellenos.

También aconsejan congelarlo en cubitos de hielo, pero insisten en que definitivamente es necesario secar las hojas si las vas a congelar enteras. Por lo tanto, debes escuchar a todos y hacerlo a tu manera.

Sólo las hojas frescas, no trituradas ni marchitas, son aptas para congelar. Revísalos y arranca el lomo. Simplemente quítelo, no córtelo con un cuchillo. No necesita óxidos de hierro durante el almacenamiento en invierno.

Enjuague las hojas con agua fría, sacuda las gotas y colóquelas inmediatamente en un recipiente o sobre film transparente. No esperes a que el agua se seque por completo, en este caso no hará daño. Envuelva bien las hojas en film transparente.

El principal enemigo de los alimentos no es el agua, sino el oxígeno, así que intenta deshacerte de él en la medida de lo posible.

Puedes preparar inmediatamente preparaciones para ensaladas.Para hacer esto, rasgue las hojas de lechuga con las manos, póngalas en frascos de vidrio o en un recipiente, cierre bien la tapa y luego póngalas inmediatamente en el congelador.

Por supuesto, después de descongelar las verduras para ensalada no quedarán tan bonitas y crujientes, pero la ensalada conservará el sabor y las vitaminas que tanto necesitamos en invierno.

Cómo preparar lechuga y guardarla para el invierno, mira el video.