Cómo congelar champiñones para el invierno.

Se pueden salar, encurtir o congelar para freír champiñones frescos en invierno. Mi receta de hoy te dirá cómo congelar hileras para el invierno.

Las hileras crecen en bosques caducifolios y no se producen residuos especiales en ellos. Sólo deja eso que se pega a las tapas. Toda limpieza de setas consiste en retirar estas hojas y revisar las setas en busca de gusanos.

Presta atención a las filas moradas. También son muy sabrosos, pero mucha gente se asusta mucho cuando los ponen en la mesa. Pero tienen miedo en vano, ya que las hileras moradas también son comestibles.

Cómo congelar hileras para el invierno.

Hay dos formas de congelar champiñones para el invierno.

El primero es muy sencillo: lavar las setas, secarlas y congelarlas. Pero ocupan demasiado espacio en el congelador. Por eso prefiero el segundo: hervirlo antes de congelarlo.

Enjuague las hileras en un recipiente con agua y tírelas en agua hirviendo con sal.

Desde que hierven se deben cocinar durante 10-15 minutos. Remueve las setas de vez en cuando con una espumadera y retira la espuma sucia que aparece incluso en las setas bien lavadas.

Echar las hileras hervidas en un colador, dejarlas escurrir y, al mismo tiempo, enfriar.

Es mejor utilizar recipientes de plástico para congelar champiñones.Si simplemente los pones en una bolsa, se esparcirán y congelarán hasta formar una masa informe, lo cual no es muy conveniente.

Estos "ladrillos" son muy convenientes. Los champiñones congelados son fáciles de cortar y no es necesario descongelar toda la briqueta. No es necesario descongelar los champiñones antes de empezar a cocinarlos.

Simplemente agregue champiñones congelados a la sartén o mézclelos directamente en la sopa. El sabor del plato no se verá afectado y ahorrarás mucho tiempo.