Cómo congelar champiñones rebozuelos

Etiquetas: Hongos congelados, Rebozuelos congelados

También puedes comer rebozuelos frescos en invierno. Después de todo, los rebozuelos congelados no tienen un sabor diferente al de los frescos. Y congelar champiñones frescos es muy fácil. A diferencia de otros hongos, los rebozuelos se pueden congelar de varias formas.

Ingredientes: rebozuelos
Hora de marcar: Verano, Otoño

Contenido

1 Método número 1 para congelar rebozuelos crudos
2 Método número 2 para congelar rebozuelos hervidos

Método número 1 para congelar rebozuelos crudos

De esta forma, puede congelar hongos jóvenes que aún no hayan enderezado completamente sus sombreros.

Clasifique los champiñones, límpielos de escombros, elimine los viejos y con gusanos. El resto se debe lavar con agua fría en varias aguas, pero no dejar en remojo. Los rebozuelos absorben fuertemente el agua y posteriormente pueden perder el sabor. Luego, los champiñones deben secarse con una toalla, distribuirse en porciones en bolsas y colocarse en el congelador.

7938cfc442e80590857f244d6f482863

La vida útil de estos hongos es de 4 a 6 meses.

Método número 2 para congelar rebozuelos hervidos

Este es un método para hongos grandes y maduros. No viejo, por supuesto, pero sí al borde. Estos hongos pueden ser algo amargos y cocinarlos es una excelente manera de eliminar el amargor.

Además, como en la versión anterior, hay que separar los champiñones, cortar los grandes en trozos, verterlos en una cacerola, añadir agua fría (sal al gusto) y poner gas.

mini_4

Hervir los rebozuelos durante 10-15 minutos. Al hervir, incluso los champiñones lavados tendrán mucha espuma y es necesario quitarla con una espumadera.

Después de esto, los champiñones deben colocarse en un colador y quitarse la mayor cantidad de agua posible. Cuanta menos agua mejor.

Coloca los rebozuelos hervidos y enfriados en bolsas y congélalos.

La vida útil de los rebozuelos hervidos es de 3 a 5 meses.