Cómo congelar bizcocho
Se sabe que prepararse para un evento especial requiere mucho tiempo para cada ama de casa. Para facilitar la preparación de las fiestas, puedes hornear los bizcochos con unos días o semanas de antelación y congelarlos. Luego, justo antes de la fecha importante, solo queda untar la nata y decorar el bizcocho terminado. Los pasteleros experimentados, antes de cortar la galleta en capas de bizcocho y darle forma, primero la congelan. Entonces es mucho más fácil trabajar con el producto semiacabado: se desmorona y se rompe menos.
Contenido
Cómo preparar una galleta para congelar.
El bizcocho horneado hay que desmoldar y dejar enfriar por completo.
Luego envuélvalo en varias capas de film transparente, eliminando el exceso de aire. El pastel se envuelve de manera que los olores extraños en el congelador y la condensación del aire no estropeen el sabor del pastel terminado.
¿Cuánto tiempo se pueden almacenar las galletas congeladas?
La vida útil de los bizcochos es de hasta 1 mes a una temperatura de -18 grados. Si almacenas más, la calidad de los pasteles comienza a deteriorarse. Se secan y pierden su esponjosidad.
Cómo descongelar una galleta correctamente
El bizcocho se debe descongelar en el frigorífico 1 día antes de convertirlo en un bizcocho terminado. También puede descongelar el producto semiacabado a temperatura ambiente durante 4-5 horas.Es importante en ambos casos liberar la tarta del film para que no se moje. Después de descongelar, puedes remojar el bizcocho en almíbar, cubrir los bizcochos con crema y decorar el bizcocho terminado. Tendrá el mismo sabor que recién preparado.
Si el espacio en tu congelador lo permite, antes de las vacaciones te facilitará mucho la tarea preparando previamente los bizcochos y congelándolos. El tiempo de cocción se reducirá, permitiéndote hacer otras cosas igualmente importantes.
Categorías
- En su propio jugo (39)
- Setas para el invierno (58)
- Congelación (137)
- Cómo almacenar (154)
Decapado (228)
- Carne para uso futuro. (138)
- en una nota (20)
- Bebidas (213)
- Misceláneas (136)
- Pescado para uso futuro (80)
- Ensaladas (151)
- Preparaciones dulces (634)
- Decapado-fermentación (166)
- Salsas (59)
- El secado (141)
