Cómo secar cucarachas para el invierno en casa.

Por lo general, la cucaracha no pesa más de 500 gramos y, por lo tanto, no es necesario destriparla. Esto es largo y problemático, y el pequeño tamaño de la canal permite que el pescado quede bien salado y se seque rápidamente. Aunque, si necesitas acelerar el proceso y temes a los parásitos, es mejor destripar los cadáveres y lavarlos bien.

En cualquier caso, es necesario lavar el pescado, luego frotarlo con sal gruesa y colocarlo en un recipiente o cacerola.

• Para 1 kg de pescado se necesitan aproximadamente 300 gramos de sal.

La cucaracha debe envasarse bien, espolvorearse con sal, sin escatimarla.

Cubre la parte superior de la cucaracha con un plato invertido, presiona encima y refrigérala durante 3-4 días.

Después de la salazón, la cucaracha se debe remojar en agua fría. Primero enjuágalo, luego llénalo con agua fría y déjalo durante 2 horas para que salga el exceso de sal. El pescado bien salado flota, pero en cualquier caso, 4 días son suficientes para la salazón.

En verano es difícil secar las cucarachas debido a la abundancia de moscas. El olor a pescado los atrae y pueden arruinarlo irremediablemente. Si secas cucarachas en el balcón, cuélgalas por la noche, después del atardecer. Se escurrirá durante la noche y no olerá tanto con el calor. Es más fácil atrapar una cucaracha por el labio superior con un clip enderezado.

Envuelva la cucaracha colgante en una gasa y diluya el líquido para repeler las moscas:

• 50 gramos. agua;
• 50 gramos. vinagre;
• 30 gramos. aceite vegetal.

Mezcla todos los ingredientes en una botella, ponle un atomizador y rocía bien directamente sobre toda la superficie de la gasa.

Trate de no exponer la cucaracha seca a la luz solar directa. Es mejor secarlo en sombra parcial, con buena corriente de aire.

La cucaracha se seca durante aproximadamente una semana, después de lo cual se puede comer. Si seca cucarachas para el invierno, es mejor continuar secando durante dos semanas. Después de lo cual, el pescado debe colocarse en una caja de cartón o bolsa de papel y almacenarse en un lugar oscuro y seco.

Cómo secar cucarachas para el invierno, mira el video: