Cómo hacer mermelada de acedera - receta paso a paso

Muchas amas de casa dominan desde hace mucho tiempo las recetas para hacer pasteles con acedera. Pero suelen ser tartas saladas, porque pocas personas saben que estas mismas tartas también se pueden hacer dulces. Después de todo, la mermelada de acedera tiene la acidez necesaria, la textura delicada y no sabe peor que la mermelada de ruibarbo.

Ingredientes: azúcar, Alazán
Hora de marcar: Primavera, Verano, Otoño

Ver también: Mermelada de ruibarbo: una receta sencilla con azúcar

Para hacer mermelada de acedera, puedes utilizar no solo las hojas tiernas, sino también los tallos. Lo principal es que no quedan hojas secas, amarillentas o flácidas.

La composición de la mermelada en sí es tan sencilla como la receta para su elaboración.

Por 500 gramos de acedera tomar:

400 gramos. Sáhara;
100 gramos. agua.

Lavar las hojas de acedera y sacudir el agua. Córtalas como normalmente cortarías las hojas para cualquier otro plato.

Coloque la acedera picada en una cacerola honda, agregue el azúcar y agregue agua.

Coloca la cacerola al fuego y cocina la mermelada a fuego lento durante 15-20 minutos. Si necesita mermelada más espesa para evitar que el relleno de las tartas se esparza, aumente el tiempo de cocción a 30 minutos.

Empaque la mermelada en frascos y tápelos durante 6 a 8 horas. La mermelada de acedera se puede almacenar en un lugar fresco hasta por 9 meses, pero, por regla general, no es necesario un almacenamiento tan prolongado. Después de todo, puedes preparar mermelada de acedera desde la primavera hasta finales del otoño.

Vea también la receta en vídeo:

Cómo hacer mermelada de acedera - receta paso a paso

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