Cómo hacer mermelada de mango: una receta exótica de mermelada con jugo de limón

La mermelada de mango se cocina en dos casos: si compró frutas verdes o si están demasiado maduras y están a punto de echarse a perder. Sin embargo, la mermelada de mango resulta tan sabrosa que algunas personas compran mangos específicamente solo para mermelada.
El mango es una fruta exótica, hacer mermelada con él no es más difícil que hacer mermelada con melocotones.

Ingredientes: jugo de limon, mango, azúcar
Hora de marcar: Año completo

Por 1 kg de mango:

700 gramos. Sáhara;
Jugo de medio limón.

Pelar el mango, quitarle el hueso y picarlo, no muy grande, pero tampoco demasiado pequeño. Coloca la pulpa en una cacerola y espolvorea con azúcar. Agita la sartén varias veces para mezclar el azúcar con los trozos de mango.

Deje la sartén reposar durante 5 a 6 horas para permitir que la fruta suelte su jugo.

Si ya queda mucho jugo, colocar la cacerola al fuego, llevar a ebullición y cocinar la mermelada a fuego muy alto durante 5 minutos.

Esto es suficiente para que los trozos de mango se empapen en el almíbar y se evapore el exceso de agua. Agrega jugo de limón e inmediatamente vierte la mermelada en frascos.

Si te gusta la mermelada más espesa, añade otros 20 minutos, pero, por supuesto, a fuego más bajo.

Puedes conservar la mermelada de mango, aunque la pasteurices, durante no más de 6 meses y sólo en un lugar fresco. A estas frutas delicadas no les gusta el almacenamiento prolongado y, si no se echan a perder, se convertirán en una papilla de aspecto desagradable.

Cómo hacer mermelada exótica de mango y Coca-Cola, mira el video:

Cómo hacer mermelada de mango: una receta exótica de mermelada con jugo de limón

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