Cómo hacer compota de mermelada de forma rápida y sencilla: trucos para preparar la bebida

Hablaremos en detalle sobre cómo cocinar compota de mermelada en este artículo. Para que la bebida sea realmente sabrosa, es necesario tener en cuenta algunos matices de preparación. Definitivamente compartiremos contigo todos los trucos para hacer compota.

Compota de mermelada: recetas

Una opción sencilla sin cocinar

Para preparar la versión “exprés” de la compota, solo necesitas agua fría (250 mililitros) y 3 cucharadas de cualquier mermelada. Los productos se combinan y se mezclan bien. Si las bayas de la preparación estaban finamente molidas, entonces es mejor colar el producto obtenido durante el proceso de cocción. La mermelada elaborada con frutas grandes da como resultado una bebida con frutas y bayas dulces.

Se puede formar espuma en la superficie de la compota, puedes eliminarla hirviendo la bebida.

Mira el vídeo elaborado por Veselaya Zephyrka con instrucciones para preparar una compota rápida

En un cazo con ácido cítrico.

Se agrega ácido cítrico a las compotas para normalizar el sabor. Para evitar que la bebida parezca empalagosa y dulce, se acidifica ligeramente.

Vierte 3 litros de agua en la cacerola y añade 250 mililitros de mermelada. Mezclar los ingredientes y tomar una muestra. Si necesitas endulzar la bebida, agrega azúcar al gusto. El cuenco se envía al fuego. No es necesario hervir la compota durante mucho tiempo. De cuatro a cinco minutos serán suficientes.

Después de esto, se filtra el postre. Este paso es opcional, especialmente si usaste ciruela o mermelada de cereza.

Después de purificar el líquido, agregue 0,5 cucharaditas de ácido cítrico a la compota y hiérvala al fuego durante 1 minuto más.

Consejo: Para asegurarse de que los cristales de ácido cítrico se hayan dispersado por completo, primero se disuelve la cantidad necesaria de polvo en 2 cucharadas de agua hervida tibia.

La compota terminada se puede servir caliente o fría, agregando cubitos de hielo al vaso. Cómo cocinar una hermosa hielo de coctel claro lee nuestro material.

Con arándanos

En lugar de ácido cítrico, puedes utilizar arándanos. Le darán a la compota la acidez necesaria. Ideal para esta compota mermelada de bayas de servicio.

Hervir agua en una cacerola (2,5 litros) y añadir al líquido hirviendo 2/3 de vaso de arándanos (frescos o congelados, no importa), 100 gramos de azúcar y 1 vaso de mermelada.

Los productos se hierven juntos durante 10 minutos y luego se colocan en un colador. Presione los arándanos con una cuchara para que el jugo fluya a través de la rejilla y regrese a la sartén con la compota.A continuación, limpie el tamiz del bizcocho y de la mermelada restante y vierta nuevamente la compota a través de él.

Preparación para el invierno.

Se puede conservar la compota de mermelada. Para ello, combine 3 litros de agua con 1,5 tazas de mermelada dulce y agregue la ralladura de 1 limón. Coloque el recipiente en la estufa y hierva durante 10 minutos. Luego, la compota caliente se vierte a través de un colador fino o una gasa, tratando de eliminar al máximo las bayas restantes.

La compota “limpia” se vuelve a poner al fuego y se hierve durante 5 minutos. Si es necesario, retira la espuma con una cuchara.

Vierta la bebida hirviendo en frascos esterilizados, secos y calientes.

La parte superior de la pieza de trabajo se cubre con una tapa, que también se trata con vapor o agua hirviendo. Para mayor seguridad, la compota se puede esterilizar al baño maría en frascos, pero si sigues las reglas para esterilizar recipientes y tapas, este procedimiento será innecesario.

Es importante enfriar lentamente la pieza de trabajo, para ello se aísla el frasco con una toalla o manta y se deja a temperatura ambiente durante un día.

Cómo cambiar el sabor de la compota.

Puedes agregar nuevas notas a una bebida de mermelada con la ayuda de especias. Cuando cocine compota, agregue canela, una ramita de menta o bálsamo de limón fresco o seco y varios clavos de olor a los demás ingredientes en una cacerola. Una rodaja de limón o naranja funciona muy bien. Al agregar especias a la bebida, es importante no exagerar. A la compota no se le añaden más de dos ingredientes, cambiando su sabor y aroma.

Cómo almacenar compota

La bebida preparada sin cocinar se consume inmediatamente. Puede almacenarse por no más de 12 horas.

La compota de mermelada, cocida en una cacerola, se enfría y se vierte en un frasco con tapa hermética. Esta bebida se conserva en el frigorífico durante 1-2 días.

Los frascos de compota para almacenamiento en invierno se colocan en un sótano o sótano.Esta preparación puede sobrevivir fácilmente al invierno.