Cómo cocinar compota de albaricoque: el sabor del verano durante todo el año
La compota de albaricoques se cocina en invierno y primavera, cuando las compotas preparadas en verano ya se están acabando y se hace sentir la falta de vitaminas. Lo bueno de los albaricoques es que al secarse no se sometieron a ningún procesamiento y la integridad de la fruta no se vio comprometida. Un albaricoque es casi un albaricoque en toda regla, pero carece de agua, y ahora, para cocinar compota, solo necesitamos agregar esta agua.
Incluso si usted mismo secó los albaricoques, debe reconsiderarlo y lavarlos. Vierte agua fría sobre los frutos secos y déjalos reposar durante al menos 15 minutos. Preste atención a si aparecen insectos u otros signos sospechosos de plagas.
Si todo está bien, escurre el agua y pasa los albaricoques a la sartén. Para una cacerola de agua de tres litros, se necesitan dos o tres puñados de albaricoques y 0,5 kg de azúcar.
Coloca la sartén al fuego y cocina la compota de albaricoque durante 15-20 minutos. Luego apague el fuego, cubra la cacerola con una tapa y deje reposar la compota durante media hora.
Los albaricoques hervidos pueden y deben comerse incluso, porque la compota de frutos secos es extraordinariamente saludable. Puede agregar ciruelas pasas, manzanas secas, peras o pasas a los albaricoques, pero en principio, los albaricoques ya le dan a la compota un sabor agradable y el conjunto necesario de vitaminas.
No tiene sentido hacer compota de albaricoque para el invierno, porque siempre es más saludable beber compota recién preparada, aunque esté hecha de frutos secos.
Cómo cocinar compota de vitaminas con albaricoques y escaramujos, mira el video:
Categorías
- En su propio jugo (39)
- Setas para el invierno (58)
- Congelación (137)
- Cómo almacenar (154)
Decapado (228)
- Carne para uso futuro. (138)
- en una nota (20)
Bebidas (213)
- Misceláneas (136)
- Pescado para uso futuro (80)
- Ensaladas (151)
- Preparaciones dulces (634)
- Decapado-fermentación (166)
- Salsas (59)
- El secado (141)
