Cómo cocinar compota de kiwi - 2 recetas: secretos de cocina, tónica de kiwi con condimentos, preparación para el invierno

Pero todo esto se puede arreglar. La compota se puede preparar con otras frutas o bayas. El kiwi le dará un color agradable y una acidez delicada, y otras frutas compartirán su sabor con el kiwi.

Una excelente combinación la proporciona el kiwi con fresas, manzanas, membrillo, mandarinas…

Puedes realzar el sabor del kiwi sin esto agregando condimentos picantes a la compota. La canela, la menta y el clavo han demostrado su eficacia. No abruman el sabor del kiwi, pero añaden sus propias notas.

Receta de refrescante compota de kiwi con especias

Ingredientes:

• 2 litros. agua
• 0,5 kilos de kiwi
• 2 tazas de azúcar
• Ramita de menta, canela, clavo

Pele el kiwi de la piel esponjosa y córtelo en aros o trozos. Si el kiwi está muy blando, córtalo por la mitad y saca la pulpa con una cucharadita.

Coloque el kiwi en una cacerola, agregue azúcar, agregue agua y coloque la cacerola al fuego.

Inmediatamente después de hervir, revuelve la compota hasta que el azúcar se disuelva. Agregue canela, clavo y menta a la sartén y retire la sartén del fuego.Cubrir la cacerola con una tapa y dejar reposar.

Antes de usar, la compota de kiwi debe enfriarse.

Compota de kiwi para el invierno sin pasteurización.

Esterilizar los frascos.

Pelar los kiwis y cortarlos en aros.

Coloque las frutas en un frasco, aproximadamente a 1/3 de su altura.

Hierve agua en una cacerola y con cuidado vierte el agua hirviendo en la jarra. Cubra el frasco con una tapa y déjelo por 15-20 minutos.

A través de la tapa con malla, escurrir el agua del frasco nuevamente a la cacerola y agregar azúcar a razón de 1 litro de agua = 1 taza de azúcar.

Coloca la sartén al fuego y cocina el almíbar hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Vierta almíbar hirviendo sobre el kiwi e inmediatamente cierre los frascos con tapas de hierro.

Cubre los frascos con una manta hasta que se enfríen por completo.

La compota debe guardarse en un lugar fresco. El kiwi está sujeto a fermentación, al igual que las uvas, por lo que es muy importante que se mantenga a una temperatura fresca.

La compota de kiwi refresca y tonifica. Y esta es una excelente manera de sentir un poco de verano en el frío invierno.

Cómo hacer compota de kiwi y plátano, mira el vídeo: