Cómo secar champiñones en casa - métodos populares

Cómo secar adecuadamente los champiñones en casa.

Hay varias formas de secar champiñones y cada método es bueno a su manera, pero todos tienen las mismas reglas generales. La primera regla principal para secar champiñones es que no se deben remojar ni lavar en agua. Es bastante difícil secar los hongos que han absorbido humedad y, como resultado, se puede terminar con un producto estropeado. Puedes limpiar los champiñones recién cogidos con un cepillo suave, una esponja o un paño. La segunda regla se aplica al grosor del plástico cortado o en rodajas: no debe exceder los 10-15 mm.

la forma natural

Si de repente no tienes aparatos eléctricos modernos a mano o simplemente no quieres usarlos, los champiñones se pueden secar de forma natural. Para hacer esto, los champiñones se atan con un hilo fuerte y se cuelgan en una habitación seca, cálida y bien ventilada.También puedes simplemente colocarlos sobre un paño limpio que absorba bien la humedad. También puedes secarlo al aire libre, pero siempre a la sombra, porque... No se recomienda hacer esto bajo la luz solar directa. Los hongos deben cubrirse con una gasa o una tela fina que permita el paso del aire para que las moscas y otros insectos no los alcancen. Este método de secado tardará entre 6 y 7 días.

En una secadora eléctrica

El método más simple, pero que consume mucha energía, implica la presencia de una secadora eléctrica especial. Los champiñones en rodajas se colocan en rejillas o bandejas especiales y se colocan en un dispositivo encendido según un programa específico. Después de 8-10 horas, los champiñones están listos, el tiempo depende de la potencia de la secadora y del grosor de los champiñones cortados en rodajas.

usando un horno

Otro método disponible, especialmente para los residentes de edificios de apartamentos, es el secado en un horno eléctrico. Coloque las rodajas de champiñones sobre una rejilla o bandeja para hornear en una capa. Colocar en el horno y ajustar la temperatura a 50 grados. Después de 6 a 7 horas, puede aumentar la temperatura a 80 grados y secar durante aproximadamente 18 a 20 horas. La puerta del horno debe estar ligeramente abierta para permitir que se evapore el exceso de humedad. Periódicamente, los champiñones se deben remover para que se sequen mejor.

Cómo almacenar adecuadamente los champiñones después del secado.

Los champiñones se consideran listos para el almacenamiento si las rodajas son lo suficientemente flexibles, sin excesiva suavidad y no se rompen. Una pieza de trabajo de este tipo se puede guardar en una bolsa de tela, preferiblemente de chintz o algodón grueso, en una caja de papel o en un frasco de vidrio. Es importante evitar la humedad y ocasionalmente revisar los hongos secos en busca de insectos.

Se pueden encontrar más detalles sobre el secado adecuado de los hongos en el canal ezidri-master.