Cómo secar la rúcula

¿Cómo conservar la rúcula para el invierno?

Muchas amas de casa están interesadas en la pregunta: ¿es posible secar la rúcula para el invierno y cómo conservar esta especia para el invierno en general?

Puedes tener rúcula congelar, o seco. Cuando se seca, la rúcula ocupa menos espacio, pero aún conserva su sabor y aroma. Además, es muy conveniente añadir una pizca de hierbas secas al plato y no tener que preocuparse por descongelarlas y el exceso de agua, que puede ser fundamental en un plato.

Secar la rúcula de forma natural

Clasifique las hojas de rúcula y deseche las hojas blandas o podridas. Enjuágalo, sacúdelo del agua y córtalo con un cuchillo o unas tijeras.

Extienda las hojas de rúcula picadas en una capa fina sobre bandejas de secado y séquelas en un área seca y bien ventilada.

Voltee las hojas de vez en cuando para que se sequen más uniformemente. El secado natural de la rúcula tarda aproximadamente una semana.

Después del secado completo, puedes almacenar la rúcula seca en un recipiente de vidrio sin preocuparte por su seguridad.

Secar rúcula en secadora eléctrica.

En una secadora eléctrica, el secado se produce mucho más rápido y controlado, no hay peligro de secar demasiado o quemar las verduras. La secadora eléctrica Ezidri tiene un modo especial para secar verduras: aproximadamente 50 grados. Y a esta temperatura el proceso de secado tardará entre 10 y 12 horas.

Cómo secar rúcula en secadora eléctrica Ezidri, mira el vídeo: