Cómo secar limoncillo chino en casa: secar las bayas y las hojas

Secar bayas de limoncillo

Las bayas de Schisandra se cosechan a finales del verano y principios de septiembre. Ármate con unas tijeras y corta todo el racimo sin arrancar las bayas. Coloque los racimos de limoncillo en una canasta de mimbre y trate de evitar el contacto de las bayas con objetos metálicos. Los óxidos de jugo de limoncillo y metales pueden causar compuestos desagradables y nada beneficiosos.

Las bayas de Schisandra son muy tiernas y exudan jugo instantáneamente si las presionas un poco, por lo que se secan de esta manera, junto con el tallo.

Si la cosecha no es rica, puedes colgar los racimos en la cocina, en ganchos de alambre, hasta que estén completamente secos.

Si hay muchas bayas, se secan y se extienden en una capa sobre tablas de madera o redes especiales durante 5 a 7 días.

Una vez que las bayas se hayan marchitado, se deben secar en el horno o en una secadora eléctrica. En una secadora eléctrica esto tardará unas 6 horas, a una temperatura de +50 grados.

Las bayas terminadas adquieren un color oscuro, casi negro y una estructura algo arrugada.

Si los tallos te molestan, ahora puedes quitarlos de forma segura sin dañar la baya.

Es mejor almacenar las bayas secas de limoncillo en una caja de madera o cartón para evitar que se enmohezcan.

Secado de hojas y brotes de limoncillo.

Las hojas y los brotes tiernos de la hierba de limón china también se cosechan para preparar un delicioso té con aroma a limón en invierno. Las hojas se recolectan inmediatamente después de recoger las bayas y antes de que comiencen a caer.

Las hojas y las enredaderas se cortan con tijeras y se secan, se extienden en una capa fina sobre una bandeja de secado en una habitación seca y cálida.

Las hojas y ramitas de Schisandra se pueden preparar como bebida independiente, agregarse al té comprado en la tienda o combinarse con otras hierbas. Y como el limoncillo es una planta medicinal, primero consulta con tu médico sobre su uso.

Cómo preparar bayas de limoncillo para el invierno, mira el video: