Cómo recolectar y secar el trébol rojo en casa: cosechar trébol para el invierno

Dónde encontrar trébol

Existen muchas variedades de trébol. La combinación de colores de los cogollos de la planta puede ser roja, blanca o, con menos frecuencia, abigarrada. El trébol rojo (de pradera) se utiliza con mayor frecuencia con fines medicinales y para cocinar. Pertenece a la familia de las leguminosas y crece en grandes cantidades en prados, campos, ríos y caminos. Esta planta se puede encontrar a menudo en las verdes laderas de las montañas. El trébol también se puede cultivar en su propio jardín.

Cómo y cuándo recoger

La elección del lugar para la recogida de materias primas debe abordarse de forma muy responsable. Debe ser un lugar limpio, preferiblemente en lo profundo del bosque, lejos de carreteras y basureros, así como de empresas industriales.

La masa verde del trébol se recolecta en mayo, antes de que comience a florecer.El follaje se recoge por separado y se arranca inmediatamente del tallo.

Las inflorescencias se rompen durante el período de floración activa, cuando los cogollos han florecido por completo. El trébol rojo comienza a florecer en junio y termina en agosto-septiembre, por lo que hay bastante tiempo para preparar las materias primas. Durante la recolección, se recomienda arrancar las cabezas de las inflorescencias con un par de hojas verdes.

Para ir al bosque es necesario elegir un clima soleado y seco. Si hay mucho rocío por la mañana, entonces es necesario recolectar el trébol no antes del almuerzo, ya que la planta húmeda se volverá marrón durante el secado y perderá todas sus propiedades beneficiosas.

Andrey Varenikov en su video hablará sobre cómo elegir el trébol adecuado.

Cómo secar flores

Las cabezas de trébol recolectadas se colocan en bandejas o tamices en una capa. El lugar de secado debe ser seco, bien ventilado y bastante oscuro, ya que las propiedades beneficiosas de la hierba desaparecen bajo la influencia de la luz solar. El espacio del ático es perfecto para secar.

En la etapa inicial, será necesario voltear el trébol al menos una vez al día. Una vez que las flores se hayan secado completamente, se puede omitir este procedimiento.

Si las condiciones climáticas no le permiten secar flores al aire libre, puede utilizar una secadora eléctrica para verduras y frutas. Para ello, coloque cabezas de flores sobre las rejillas, distribuyéndolas uniformemente. El dispositivo se ajusta a una temperatura de calentamiento de 40 grados y se seca hasta que esté listo. Para que el secado sea más uniforme, las bandejas del secador se cambian periódicamente. Las flores se secan completamente en 6 a 7 horas.

Irina Bozhko en su video hablará sobre una receta para hacer té con flores de trébol rojo.

Cómo secar hojas

Las hojas verdes se secan a la sombra bajo un dosel y se colocan en una pequeña capa para que se sequen más rápido. No es necesario lavar las materias primas antes del secado.

Si en el exterior hay mucha humedad, la mejor opción sería secar el césped con una secadora eléctrica a una temperatura de 40 grados o en el horno. Para evitar que las hojas se sequen en el horno, se debe ajustar la temperatura de calentamiento al valor mínimo y mantener la puerta abierta un cuarto. Después de 2 a 3 horas, las hojas del trébol estarán completamente secas.

Cómo almacenar trébol seco

Las cabezas de flores se almacenan en frascos de vidrio, cajas de cartón o bolsas de papel. Lo principal es proteger el producto del aire húmedo y de la luz solar.

Antes del almacenamiento, las hojas de trébol se muelen hasta convertirlas en polvo y se almacenan en frascos de vidrio oscuro. En la cocina, este condimento se utiliza agregándolo al primer o segundo plato, así como a los productos horneados.