Cómo hacer estofado para el invierno como stroganoff de ternera: una receta sencilla de estofado de ternera casero.

Categorías: Guiso

Ofrezco una receta casera muy interesante y sencilla para el invierno: cómo preparar un guiso de carne de res en forma de stroganoff de ternera, con la adición de especias, harina y cebollas guisadas. La carne enlatada preparada según esta receta tiene un sabor picante y la cebolla guisada le da jugosidad y un regusto ligeramente dulce.

Ingredientes: carne de res, cebolla, harina, sal

Cómo hacer estofado de ternera casero.

Para preparar stroganoff de ternera (stroganoff de ternera) para el invierno, es necesario recortar (cortar) un trozo de lomo fresco con un cuchillo bien afilado en tiras finas, cuyo grosor no debe ser superior a 1 centímetro.

Luego, nuestra carne picada debe batirse bien con un martillo de cocina (no exagere), luego salarse, espolvorearse con hierbas (las hierbas pueden ser cualquiera, todo depende de su gusto) y enrollarse en harina fina.

A continuación, es necesario freír bien el stroganoff de carne en una sartén a fuego alto. Al finalizar la fritura añadimos cebollas guisadas a nuestra preparación casera (la cantidad de cebollas es arbitraria).

Cuando la carne esté cocida se debe pasar caliente a un recipiente de vidrio previamente preparado. También ponemos en tarros la salsa que se desprende al guisar la carne.

Lo único que queda por hacer con la pieza de trabajo es esterilizar los frascos. Esterilizamos envases de un litro durante al menos 1 hora 45 minutos.

Puedes utilizar el estofado de ternera casero para preparar caldos de primeros platos, o añadirlo a pastas, patatas o papillas. Además, me gusta utilizar esta preparación de carne como relleno para productos horneados salados (tartas, tartas, etc.).

Cómo hacer estofado para el invierno como stroganoff de ternera: una receta sencilla de estofado de ternera casero.

Cómo hacer estofado de ternera casero.

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