Cómo hacer pepinos ligeramente salados para el invierno: receta y preparación de pepinos ligeramente salados para uso futuro.

Entonces, debes tomar pepinos tiernos y frescos, lavarlos y cortarles las colas.

En un bol mezclar 100 g de raíces de rábano picante ralladas, un poco de rábano picante picado y 5-6 dientes de ajo picados.

Vierta la mitad de esta mezcla en el fondo de la sartén, agregue unos aros de pimiento picante, agregue los pepinos y cubra con las especias restantes.

En un recipiente aparte, debe preparar salmuera para pepinos ligeramente salados preparados para el invierno. Para ello añade 50 g de sal por cada litro de agua y deja hervir durante varios minutos. Luego enfriar, filtrar y verter sobre los pepinos.

Ate la sartén con una gasa y simplemente déjela en la habitación durante 3 a 4 días.

Luego escurrir todo el líquido, llevar a ebullición y colar.

A continuación, debe colocar los pepinos en frascos limpios llenos de condimentos frescos, verter salmuera caliente sobre ellos y dejar un poco de espacio para hervir encima.

Cubrir con tapas escaldadas y esterilizar.El tiempo de esterilización para frascos de 3 litros es de 20 minutos y para frascos de un litro, de 15 minutos.

Enfríe los frascos enrollados y guárdelos.

Estos pepinos tienen un sabor muy agradable. No contienen conservantes y son aptos para la alimentación infantil y dietética. Solo que en este caso no es necesario agregar pimiento picante. Preparar pepinos ligeramente salados para el invierno es, por supuesto, una tarea problemática, pero el resultado sin duda le agradará.