Cómo hacer mermelada de uva: una receta para hacer una deliciosa mermelada de uva en casa para el invierno

La mermelada de uva es bastante sencilla de preparar. En apariencia es una masa gelatinosa translúcida, con un olor y sabor muy delicados. Para darle “ralladura” a la mermelada de uva, se prepara con la cáscara, pero sin las semillas. Suena un poco extraño, pero en realidad no es nada difícil. Las uvas con piel tienen un color más intenso y la piel contiene muchas vitaminas que no se deben tirar.

Ingredientes: uva, azúcar
Hora de marcar: Verano, Otoño

Empecemos, supongo. Para hacer mermelada de uva, es mejor tomar uvas grandes y oscuras. Codryanka", "Lydia", "Moldavia", etc.

Es necesario lavar las uvas, recoger las bayas de las ramas y quitarles la piel. No te asustes, no es nada difícil. Retire la uva de la rama y presione ligeramente con los dedos.

Si las uvas están maduras, el centro saldrá inmediatamente por sí solo, junto con las semillas.

Coloca la pulpa de uva en una cacerola y deja hervir durante 10 minutos. Este tiempo es suficiente para que las bayas se cocinen y las semillas se desprendan fácilmente.

Con un colador o colador, separe las semillas de uva de la masa principal.

Vierte el jugo en un cazo, agrega las pieles de uva e inmediatamente verás como la mermelada adquiere un bonito color brillante.

Hervir el jugo de uva con piel durante unos 10 minutos y luego agregar el azúcar.

Por lo general, la proporción de azúcar es de 1:1, pero si las uvas son lo suficientemente dulces, se puede reducir la cantidad de azúcar.

Remueve la mermelada para que el azúcar no se queme. Después de agregar azúcar, la masa se espesa ante tus ojos y después de 10 minutos puedes dar por terminada la cocción y poner la mermelada de uva en frascos.

Las uvas son susceptibles a la fermentación, incluso con dicho tratamiento térmico. Por tanto, es mejor guardarlo en un lugar fresco durante no más de 10 meses.