Cómo hacer una deliciosa y espesa mermelada de fresa con pectina en casa - receta con foto paso a paso

Ahora, con la llegada de un dispositivo como una picadora de carne o una licuadora, no hay nada difícil en picar fresas y, con la ayuda de un aditivo gelificante de pectina, es necesario hervir la mermelada durante no más de diez minutos. Intente preparar mermelada de fresa fragante, espesa y deliciosa con mi receta sencilla y detallada en solo treinta minutos. Espero que las fotos del paso a paso te ayuden.

Ingredientes:

• fresas – 3 kg;
• azúcar – 3 kg;
• aditivo de pectina (composición: ácido cítrico y pectina) - 2 paquetes.

Cómo hacer mermelada de fresa

Lavar las bayas maduras y quitarles los sépalos.

Las fresas peladas deben colocarse en una picadora de carne de rejilla fina o triturarse con una licuadora.

Vierta la masa triturada en una cacerola de acero inoxidable con fondo fino y agregue la masa de pectina de la bolsa.

Mezclar bien el contenido de la sartén y ponerlo al fuego.

Sin dejar de remover a fuego medio, hierva la mezcla y luego agréguele azúcar.

Esperamos hasta que se disuelvan los cristales de azúcar, reducimos el fuego al mínimo y cocinamos a fuego lento la mermelada de fresa durante diez minutos.

Luego, asegúrese de quitar la espuma de la pieza de trabajo con una espumadera.

Vierta en frascos escaldados con agua hirviendo y ciérrelos con tapas esterilizadas.

Los frascos de mermelada deben voltearse sobre sus tapas y dejarse reposar de esta forma durante tres horas.

¡Mira qué bonito color rojo rosado queda la mermelada de fresa!

Y todo porque hacía mucho que no se hervía. Cocinada de esta manera, la mermelada de fresa casera resulta no solo hermosa, sino también sabrosa y tan espesa que es ideal para untarla sobre tostadas.