Cómo hacer peras confitadas en casa.

Secar llevará más tiempo que hervir, por ejemplo, pero el resultado merece la pena. Además, preparar frutas confitadas es un proceso muy sencillo.

Para secar, elija peras que aún no estén maduras para que queden densas y poco jugosas. Te sugiero utilizar esta receta paso a paso con fotos para preparar dulces saludables para niños y adultos.

Ingredientes:

pera – 1 kg;

azúcar – 200 gramos;

azúcar en polvo – 100 g;

canela – 1 cucharadita;

almidón de maíz - opcional.

Comenzamos a preparar peras confitadas en casa con la selección y preparación de la materia prima.

Lo primero que debemos hacer es lavar las peras, dejarlas secar durante 15 minutos y cortarles el corazón. En cuanto a la cáscara, no es necesario quitarla.

Cortar en rodajas de 5 mm aproximadamente. Los trozos demasiado gruesos son malos porque se secarán durante mucho tiempo antes de convertirse en fruta confitada.

A continuación, debes poner los trozos en un cazo, cubrir con azúcar y canela, dejar reposar 1 hora para que la pera suelte su jugo.

Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

Dejar enfriar las rodajas en el almíbar para que absorban el aroma de la canela y no se oscurezcan.

Coloque los trozos de fruta enfriados en un colador.

Y colocar en la secadora en una sola capa.

Secar durante 4-6 horas dependiendo de la potencia del dispositivo.

Espolvorea las peras confitadas terminadas con azúcar en polvo o almidón.

Es mejor almacenar las peras confitadas en un frasco cerrado y hermético, de manera óptima durante aproximadamente 2 meses, pero es poco probable que quede algo que deba almacenarse por tanto tiempo. ¡Buena suerte con tus preparativos!