Cómo preparar melón confitado para el invierno: las mejores recetas de melón confitado en casa

Cómo preparar adecuadamente el melón para frutas confitadas.

Para preparar este dulzor, elija frutas de pulpa dura, preferiblemente verdes. De lo contrario, en lugar de apetitosos trozos, obtendrás puré de patatas. Lavar bien la fruta, quitarle la piel y las semillas. Corta la pulpa en trozos pequeños.

A continuación, puedes preparar melón confitado de varias formas.

Método 1

Para prepararlo tomar: 1 kg de melón, 1,2 kg de azúcar, 2 vasos de agua.

Hervir agua, agregar azúcar. Hervir el almíbar hasta que el azúcar se disuelva por completo. Coloque los trozos de melón en el almíbar burbujeante y cocine por 3 minutos.

Retirar del fuego y dejar reposar durante 12 horas. Haga esto 3-4 veces.

Cuando los trozos se vuelvan transparentes, colócalos en un colador para permitir que el almíbar se escurra por completo. Entonces necesitas secar el melón.

Método 2

Necesitará: jugo de limón - 3 cucharadas, melón 1 kg, azúcar 1 kg.

Cubre el melón cortado en trozos con azúcar, espera un par de horas hasta que salga el jugo.

Vierta el jugo de limón y póngalo al fuego. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 2 minutos, apague. Dejar reposar durante 8-10 horas. Luego repita los pasos 4-5 veces. El melón estará listo cuando se vuelva traslúcido. Colóquelo sobre un colador y escurra el almíbar. Seque las frutas confitadas utilizando uno de los métodos siguientes.

Cómo secar melón confitado en casa.

En el sol

Puedes secar el melón confitado al aire libre, colocando los trozos en una capa sobre un plato. Este secado puede durar de 3 a 4 días.

En el horno

Coloque los trozos de fruta preparados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Secar a una temperatura de 70-80 grados con la puerta del horno ligeramente abierta durante 4-5 horas.

en la secadora

Coloque trozos de melón confitado en bandejas en una capa fina. Ajuste la temperatura a 65-70 grados, seque durante 5-6 horas.

En el vídeo, kliviya777 compartirá los secretos de hacer melón confitado.

Cómo determinar si las frutas confitadas están listas

Las frutas confitadas ya preparadas no liberan humedad al presionarlas, son elásticas al tacto y tienen un color amarillo claro translúcido.

Cómo conservar el melón confitado

Se recomienda guardar los dulces en un frasco de vidrio con tapa hermética o en una bolsa de papel en un lugar fresco y seco. Si se almacena correctamente, el melón confitado se puede conservar durante 8 a 10 meses.

Asegúrate de encontrar tiempo en verano para preparar este increíble manjar.

Es mucho más agradable comer frutas confitadas hechas con tus propias manos que comprar cosas desconocidas en una tienda a un precio exorbitante. Preparadas con amor, te darán placer y beneficio.