Cómo hacer jarabe de higos: una deliciosa adición al té o al café y un remedio para la tos.
Los higos son una de las plantas más antiguas del mundo. Es fácil de cultivar y los beneficios de los frutos e incluso de las hojas de higo son enormes. Sólo hay un problema: los higos maduros sólo se pueden almacenar durante un par de días. Hay muchas formas de conservar los higos y todas sus propiedades beneficiosas durante más tiempo. Los higos se secan y con ellos se elabora mermelada o almíbar.
El jarabe de higo tiene propiedades medicinales, por lo que conviene consumirlo en pequeñas cantidades. Una cucharada de almíbar en café, té o batido es más que suficiente para transformar el sabor y mejorar tu salud.
El almíbar generalmente se elabora con higos frescos, pero si solo tienes higos secos, está bien. El sabor del almíbar será más rico y el color será un poco más oscuro.
- 8 - 10 higos;
- 250 g de agua;
- 250g. Sáhara;
- Jugo de medio limón.
Picar los higos frescos y colocarlos en una cacerola.
Cubrir con agua y cocinar los higos durante 30 minutos.
Después de esto, escurrir y colar el agua en la que se hirvieron los higos y añadir agua para que queden nuevamente 250 gramos.
Agrega azúcar al agua y cocina hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Exprime el jugo de medio limón en el almíbar y vuelve a hervir.
Vierta el almíbar caliente en un frasco limpio y seco y cierre la tapa.
El sirope de higos se puede conservar perfectamente a temperatura ambiente hasta un año.
Si aún dudas si necesitas sirope de higos, mira el vídeo:
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