Cómo cocinar pescado ligeramente salado. Una receta sencilla: pescado ligeramente salado en casa.

Para los que no les gustan demasiado las cosas muy saladas, esta receta de cómo cocinar pescado poco salado es un auténtico hallazgo. Cabe señalar que el pescado puede ser simple o rojo. Para este método es adecuado cualquier tipo de salazón: salmón, salmón, platija, trucha, caballa o arenque normal o arenque económico. Habiendo dominado cómo cocinar pescado ligeramente salado en casa, no necesitarás ir a un restaurante para disfrutar de un trozo de tu pescado favorito que se deshace en la boca. Lo único que tienes que hacer es prepararlo tú mismo y tenerlo en el frigorífico.

Ingredientes: pez, azúcar, sal, eneldo

Para preparar 1 kg de pescado ligeramente salado necesitas 100-200 g de sal, un poco de eneldo (puedes prescindir de él) y 10-20 g de azúcar.

El pescado instantáneo ligeramente salado es fácil de preparar.

El pescado se filetea a lo largo de la cresta y se quitan las espinas si es posible. La piel con escamas no se quita.

Todo el filete se espolvorea con sal y azúcar.

A continuación, se extiende papel pergamino y sobre él se colocan los filetes en capas. Primero, piel hacia abajo.

Luego agregue eneldo finamente picado por encima.

La siguiente capa de filete de pescado cubre la primera con eneldo. Lo ponemos con la piel hacia arriba.

Las partes dobladas del pescado se envuelven en pergamino y se envían al frigorífico. Necesitan ser colocados en un lugar donde se pueda colocar opresión encima de ellos.

Si se sala el pescado grande, después de 24 horas estará listo para decorar la mesa. Podrás degustar los pequeños en un par de horas.El delicioso pescado ligeramente salado y salado rápidamente combina muy bien con patatas recién hervidas y es un excelente aperitivo con un poco de vodka frío.

Vea también el vídeo: Cómo salar pescado rojo: salmón ligeramente salado, trucha, salmón rosado, salmón chum.