Cómo cocinar gulash de ternera para uso futuro o guiso de ternera casero.
"¿Cómo preparar gulash de forma rápida y deliciosa para el almuerzo?" - una pregunta que a menudo desconcierta a las amas de casa. La mejor opción es preparar gulash de ternera para uso futuro. Jugoso y tierno, atraerá no solo a los adultos sino también a los niños. Dedicando solo un par de horas a una preparación sencilla y satisfactoria, podrás diversificar tu menú familiar durante la semana laboral y ahorrarte mucho tiempo libre.
Comenzamos a preparar el gulash de ternera guisando en su propio jugo la carne cortada en cubos o en palitos, junto con la cebolla finamente picada y la grasa añadida.
Salar la carne hirviendo, añadir la pimienta roja y la pimienta de Jamaica, un poco de mejorana y añadir el ajo.
Durante la cocción, agregue agua si es necesario. Si quieres que el gulash quede convertido en gelatina, añade a la sartén una decocción de cartílago, huesos y piel bien cocidos.
El estofado de ternera está listo si al cortar la carne sale un líquido incoloro o ligeramente rojizo.
Coloque la carne terminada en frascos y rellénela con el caldo en el que se cocinó.
Esterilice los frascos de un litro durante al menos 1 hora y 45 minutos, los frascos de 0,5 litros - 1 hora y 15 minutos.
También se puede preparar un delicioso gulash con pepinos, pimientos rojos y otras verduras. El método de cocción es similar.
Este guiso de ternera casero combina perfectamente con cualquier guarnición: trigo sarraceno, arroz, pasta y patatas.Ni los invitados inesperados ni los familiares rechazarán el almuerzo o la cena con gulash "a toda prisa".
El usuario de YouTube Sergey Sergeevich muestra y cuenta dos versiones de una receta en video que demuestra bien cómo preparar estofado de ternera para gulash.
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