Cómo hacer mermelada de cebolla: una receta exquisita de confitura de cebolla

Para hacer mermelada de cebolla, necesitas cebollas rojas o blancas, ya que tienen menos amargor.

Prepara los ingredientes para la mermelada de cebolla:

• 500 g de cebollas;
• 150 g de vino de postre (rojo para cebollas moradas y blanco para cebollas blancas);
• 25 g de mantequilla;
• 4 cucharadas de miel líquida o azúcar;
• 2 cucharadas. cucharadas de vinagre balsámico o de sidra de manzana;
• 0,5 cucharaditas de hierbas italianas secas;
• Sal, pimienta, pasas - al gusto.

Pelar la cebolla y cortarla en aros o medias anillas.

Freír la cebolla en mantequilla a fuego muy lento hasta que quede traslúcida pero no quemarse.

Agrega miel. Revuelva hasta que las cebollas hiervan a fuego lento con la miel y se caramelicen ligeramente.

Vierta vinagre y vino en la sartén.

Tan pronto como la mezcla hierva, coloque la cacerola sobre la divisora ​​para que la confitura apenas hierva a fuego lento.

Agregue especias, sal y pimienta. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento la cebolla durante unos 15-20 minutos. Durante este tiempo, los aros de cebolla se saturarán de sabor a vino y miel y adquirirán un aroma increíble.

Puede guardar la confitura de cebolla en frascos bien cerrados en el frigorífico. Nadie ha podido determinar todavía la vida útil, ya que lo comieron varios días después de su preparación.

La confitura de cebolla armoniza maravillosamente con la carne, el pescado y el hígado. Además, puedes simplemente untarlo sobre una tostada, y elementos simples como pan tostado y mermelada de cebolla harán que tu día sea único y un poco francés.

Mire el video sobre cómo preparar confitura con cebolla morada y vino: