Cómo almacenar correctamente los malvaviscos en casa después de comprarlos o prepararlos usted mismo

A la hora de guardar diferentes tipos de malvaviscos, es importante comprender que existen varias recomendaciones que te ayudarán a disfrutar del delicado sabor dulce durante el mayor tiempo posible. Hay amas de casa que han aprendido a elaborarlo en su cocina, y además necesitan saber conservar la idoneidad del dulce durante mucho tiempo.

Elegir el malvavisco adecuado es la clave para un almacenamiento exitoso

Todo el mundo sabe que los verdaderos malvaviscos se elaboran con puré de manzana y pectina (o agar). Es muy difícil encontrar uno en las tiendas modernas y, en algunas regiones, incluso imposible. Los malvaviscos naturales sin colorantes deben ser blancos. En ocasiones presenta un tinte amarillento debido a que en su preparación se utilizó huevo en polvo. Este dulzor también puede tener un tinte grisáceo, lo que indica la presencia de proteína congelada en la receta. No te puedes creer que, por ejemplo, los malvaviscos rojos tengan este color por el relleno de frutas. No es cierto. Todos los malvaviscos de colores contienen colorantes.

Al elegir una golosina, debes observar de cerca su apariencia. Debe tener lados acanalados claros y una superficie lisa (las grietas indican que el producto no está fresco). Cuando presionas suavemente malvaviscos frescos, los sientes suaves y elásticos. Si el dulzor perdura, entonces queda muy poco tiempo para la fecha de caducidad.

¿En qué condiciones es mejor guardar malvaviscos en casa?

No siempre es posible comer todos los malvaviscos, es necesario saber cómo almacenarlos en casa. Para hacer esto, colóquelo en una bolsa y átelo bien. Para guardar dulces es adecuado un lugar oscuro y seco con una temperatura ambiente de +18 C° a +25 C° (por ejemplo, un mueble de cocina). También podría ser la puerta del frigorífico (allí hace más calor que en los estantes). En tales condiciones, los malvaviscos se podrán utilizar durante más de 1 mes.

Cabe recordar que los malvaviscos rotos se echan a perder más rápido. En este estado, pronto pierde humedad. Estos malvaviscos se pueden conservar no más de 5 días a temperaturas de +3 °C a +5 °C.

Al almacenar este producto, es importante controlar los niveles de humedad, ya que contiene agua. No deben ser inferiores al 75%.

Un recipiente cerrado con malvaviscos comprados se almacena durante unos 9 meses, teniendo en cuenta que se cumplen todas las condiciones necesarias.

Almacenamiento de malvaviscos caseros

Muchas amas de casa se han acostumbrado a hacer ellas mismas malvaviscos. Para una correcta conservación de los dulces es importante de qué están elaborados: a base de agar y puré de manzana o azúcar glass. Debido a que los malvaviscos caseros se preparan sin conservantes, su vida útil no es tan larga como la de los comprados en las tiendas. Los malvaviscos con azúcar en polvo como ingrediente principal pueden durar más porque son más secos.

El postre debe guardarse en un recipiente que se pueda tapar herméticamente con film transparente en el frigorífico. La temperatura ambiente en este caso no es adecuada, porque los malvaviscos caseros se llaman gelatina aireada y no deben almacenarse en tales condiciones, de lo contrario se deteriorarán rápidamente.

Conociendo todos los consejos importantes para conservar malvaviscos en casa, no puedes tener miedo y comprarlos o prepararlos tú mismo, no solo por una vez.