Cómo guardar correctamente un bizcocho con diferentes rellenos y capas

Si sucede que necesitas mantener el pastel en condiciones adecuadas durante algún tiempo después de hornearlo o comprarlo, entonces debes seguir las recomendaciones de pasteleros experimentados y no perderte ningún detalle importante.

¿Qué condiciones de almacenamiento se deben seguir para los pasteles?

Hay varios puntos importantes que se relacionan con las reglas para almacenar casi cualquier tipo de pastel.

1. Los estándares de temperatura permitidos deben oscilar entre +2 y +6 °C.
2. El mejor lugar para guardar el bizcocho es el frigorífico. En casos extremos, si no es posible guardar el dulce en el frigorífico, puedes llevarlo al balcón. Pero al mismo tiempo es necesario asegurarse de que no se esperen heladas severas por la noche. No es del todo correcto dejar el bizcocho ni siquiera un rato a temperatura ambiente.
3. El plazo máximo de conservación de un bizcocho es de 5 días. Posteriormente, la golosina no es apta para el consumo e incluso es peligrosa para la salud.Las únicas excepciones pueden ser aquellas tortas en cuya elaboración se utilizaron conservantes.
4. Antes de enviar la golosina para su almacenamiento, se debe empaquetar en un recipiente especial, una caja de cartón, envolverla en film transparente o cubrirla con una tapa, que se utiliza para calentar alimentos en el microondas. Todo esto es necesario para que el bizcocho no absorba aromas extraños.

El pastel fresco no debe colocarse en el refrigerador inmediatamente después de cocinarlo. Hay que esperar a que las tartas se enfríen por completo y la nata se absorba un poco. Si se utilizó masilla como decoración, debe secarse un poco, de lo contrario se puede formar condensación y la superficie explotará.

¿Cuánto tiempo se puede conservar un bizcocho según la nata y las capas?

Los pasteles que se utilizan como crema se echan a perder muy rápidamente. crema batida natural. Sólo se pueden utilizar durante un cuarto de día. Un bizcocho cuya crema se compone de: crema de mantequilla hecha con ingredientes vegetales.

Cremas de cuajada permanecer en condiciones adecuadas durante 1 día, y yogur - un día y medio.

Pastel con cCrea agria (cuando se utiliza crema agria casera entera) se puede almacenar crema y suficiente azúcar durante 5 días. Si el producto con mantequilla o natillas crema, es seguro comerla durante tres días. Además, pasteles con pasteles de miel, y con galleta un poco más - 5 días.

Las denominadas “tortas secas” pueden permanecer en buenas condiciones durante un largo tiempo (10 días). Es decir, cuando la base es merengue con maní intercalado mermelada o mermelada.

Siguiendo todas las reglas para almacenar pasteles, podrás deleitarte a ti y a tus seres queridos con el verdadero sabor de un producto dulce en un momento u otro.

Ver el vídeo “¿Cómo guardar una tarta? Frescura durante mucho tiempo - consejos útiles":