Cómo almacenar correctamente la nata: en el frigorífico, congelador, después de abrirla

Por tanto, en ningún caso debes descuidar las normas para conservar la nata en casa, teniendo en cuenta que su vida útil es muy corta debido a su alto contenido en grasas.

Reglas para almacenar crema en un dispositivo de refrigeración.

Lo principal que hay que entender es que no se puede almacenar la crema a temperatura ambiente. Después de abrir el paquete de crema, conviene conservarlo únicamente en el frigorífico. En la encimera de la cocina sólo serán comestibles durante unas horas.

La vida útil de la crema es de solo 3 días, siempre que se mantenga en un lugar frío.

Un producto de fábrica pasteurizado en un recipiente especial sellado con un termómetro que marca entre +2 °C y +8 °C se puede almacenar de 4 días a una semana. La crema casera del mismo tipo es apta para consumir en menos tiempo: solo 2 días.

Si compra crema esterilizada en envases de fábrica, puede almacenarla (a una temperatura de +1 ° C - + 2 ° C) por mucho más tiempo, aproximadamente 30 días.

La nata envasada en porciones individuales en un aparato frigorífico puede seguir siendo útil durante unos 7 meses.

Reglas para guardar nata en el congelador.

Es muy bueno si el congelador tiene una función de congelación rápida (está integrada en la mayoría de los dispositivos modernos). Esto permitirá que la crema se congele en un estado homogéneo, es decir, el producto no se separará, el agua no se separará y no se formarán grumos.

Este método de almacenamiento fue inventado por amas de casa ahorrativas, no está prescrito en ninguna parte, pero en la práctica se ha arraigado muy bien. Para almacenar de esta manera, la crema debe transferirse del recipiente de fábrica a una bolsa de plástico y enviarse al congelador. Se pueden almacenar en tales condiciones durante 2 meses. Para alargar este plazo, puedes batir la nata con azúcar granulada y congelar la masa de esta forma.

Algunas amas de casa todavía recomiendan usar crema ligeramente agria para preparar platos calientes (es decir, el producto se someterá a un tratamiento térmico) o agregarla a productos horneados. Creen que las bacterias dañinas deberían "morir" a altas temperaturas. Pero cada uno debe decidir por sí mismo si arriesga o no su salud de esta forma.