Cómo almacenar correctamente Charlotte

La cuestión del almacenamiento de Charlotte puede considerarse poco relevante, ya que una tarta de manzana de este tipo suele quitarse de la mesa inmediatamente después de que se haya enfriado. Pero si aún tiene que guardar la charlotte, debe recordar que no puede conservarse durante mucho tiempo debido al relleno ácido y requiere un poco de atención.

Ingredientes: charlotte
Hora de marcar: Año completo

Charlotte generalmente se guarda en el refrigerador (una vez que se haya enfriado por completo). Algunas amas de casa lo envían para guardarlo directamente en la forma en que se horneó. En este caso, la parte superior del recipiente debe estar bien cubierta con film transparente. También puede colocar la tarta de manzana en rodajas (con el relleno uno frente al otro) en un recipiente de comida conveniente con tapa hermética.

Eso sí, no es necesario que metas toda la tarta en el frigorífico, sino sólo los trozos que sobran y puedes dejarlos allí no más de 5 días. Charlotte no pierde su verdadero sabor durante medio día. Por tanto, meterlo en el frigorífico es una medida extrema. Hay que recordar que el relleno de manzana puede volverse amargo primero y, al lado, por supuesto, la masa.

Una especie de dulce de azúcar también ayudará a conservar la frescura de la charlotte: crema agria batida con azúcar granulada. Debes esparcirlo sobre la superficie del pastel. De esta manera no se volverá obsoleto pronto.

Como último recurso, la charlotte se puede congelar y almacenar allí hasta por 1 mes.

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