Cómo almacenar adecuadamente la mermelada para el invierno.

Solo algunos consejos importantes de expertos en esta materia le ayudarán a afrontar fácilmente la tarea de conservar mermelada en casa.

¿Cuánto tiempo se puede almacenar la mermelada?

Antes de preparar una preparación dulce, es necesario lavar cuidadosamente las bayas y frutas, ya que las bacterias dañinas ayudarán a que el producto se deteriore más rápido. Si sigue todas las reglas durante la cocción y luego sella el producto correctamente, puede ser apto para el consumo durante varios años. También debes recordar que la mermelada no muy dulce se puede conservar hasta por 6 meses y no más. Se considera que la proporción más correcta de azúcar y frutos rojos (en kilogramos), que prolonga la vida útil del producto, es: uno a uno.

Matices importantes al almacenar mermelada.

No se formará una película de moho en la superficie de la mermelada, si se consideran importantes algunas recomendaciones.

1. Los dulces preparados para el invierno deben colocarse en frascos desinfectados térmicamente solo cuando estén calientes. Los contenedores se pueden cerrar no solo con tapas de metal, sino también con tapas de rosca o de plástico.
2. Las amas de casa experimentadas, antes de enrollar la mermelada, esperan a que se forme una "película protectora" en su superficie.Será "más confiable" si el manjar terminado se coloca brevemente en el horno a baja temperatura. Cuando la mermelada se haya enfriado un poco, puedes enrollarla. Este procedimiento puede prolongar la vida útil del dulce.
3. Los recipientes con mermelada deben almacenarse en una habitación oscura con buena circulación de aire. Al manjar no le gustan los cambios bruscos de temperatura. Algunas amas de casa almacenan la mermelada en un apartamento, lejos de fuentes de calor. Pero el mejor lugar para ello es un sótano o un sótano, un trastero o un balcón acristalado.
4. Si hay poca arena de azúcar en la mermelada, lo mejor es guardarla en el frigorífico y comerla primero. Este manjar también se puede conservar en el congelador, colocado en una bandeja de plástico. Después de descongelarla, la mermelada congelada se debe volver a hervir; de lo contrario, tendrá una consistencia acuosa.

La mermelada abierta no se puede almacenar durante mucho tiempo, en unos días se enmohecerá. Para “salvar” un manjar que está a punto de estropearse, se puede utilizar como relleno para diversos productos horneados.