Cómo almacenar adecuadamente las calabazas para el invierno.

En verano, a veces los amantes de los platos de verduras originales quieren preparar una buena reserva de calabaza para el período invernal para deleitar a sus seres queridos con delicias saludables.

Almacenamiento de calabazas para el invierno.

Patisson no es nada exigente a la hora de ahorrar para el invierno. Y si se maneja correctamente durante la cosecha y el envío al almacenamiento, la verdura puede ser apta para el consumo casi hasta la primavera, o incluso más. Todo depende del método de almacenamiento elegido.

A la hora de elegir una de las opciones, hay que tomar como guía su grado de madurez. Por ejemplo, las calabazas pequeñas, como se les llama "manjar", se pueden almacenar frescas hasta por 7 días. Si durante este período no es posible consumir el producto, lo mejor es congelarlo o preparar algunas preparaciones a partir de la fruta. Las calabazas más maduras (tienen una cáscara dura) se pueden almacenar por un período más largo.

Será posible consumir verduras frescas hasta la primavera si:

• clasificar las calabazas, desechando las que tengan abolladuras, rayones y otros daños;
• envuelva cada copia en papel;
• envíelo a una habitación donde siempre esté oscuro y fresco.

Las calabazas no deben tocarse entre sí durante dicho almacenamiento.

Secar y congelar frutas.

Las calabazas son secadas y congeladas por quienes no tienen un lugar adecuado para almacenarlas frescas. Estos métodos le permiten ocupar mucho menos espacio y no se pierden más vitaminas, lo que es ideal para almacenar en un apartamento. Es muy conveniente secar finas rodajas de calabaza en una secadora especial. Es mejor congelar la verdura entera (si su piel no está dura). De esta forma, la calabaza puede ser apta para el consumo durante 10 meses, después de lo cual se puede comer, pero todas las vitaminas de dichas frutas ya no estarán presentes.

Ver video: Cómo secar adecuadamente la calabaza.

Otras formas de almacenar calabazas

Los más comunes método en blanco de estas frutas para el invierno es envase. Un producto de este tipo puede resistir fácilmente hasta la próxima cosecha de calabaza. Amas de casa hábiles han aprendido a convertir la calabaza en deliciosos postres: mermeladas, mermelada, mermelada, etc. Incluso existen recetas de compotas elaboradas con estas saludables frutas.

Condiciones bajo las cuales se debe almacenar correctamente la calabaza.

Todos los métodos de almacenamiento requieren el cumplimiento de ciertas características que permitan conservar la verdura durante mucho tiempo sin perder sus sustancias beneficiosas.

1. La temperatura para almacenar calabazas frescas no debe exceder los +20°C.
2. Las frutas congeladas en rodajas se almacenan durante seis meses y las verduras enteras congeladas se almacenan durante no más de 10 meses.
3. Las rodajas de calabaza secas deben almacenarse en un lugar ventilado y siempre seco. Su vida útil no supera los 6 meses.

Lo principal es no descuidar ninguno de los consejos de amas de casa experimentadas, entonces la calabaza puede estar sobre la mesa durante todo un año.