Cómo almacenar correctamente la mayonesa en casa.

También es necesario tener en cuenta que la duración del almacenamiento depende de la calidad de la mayonesa. La salsa casera, por ejemplo, no se puede conservar por mucho tiempo, pero es mucho mejor que la comprada en la tienda.

Condiciones de almacenamiento de mayonesa comprada.

La salsa comprada debe colocarse inmediatamente en el frigorífico. Las amas de casa experimentadas recomiendan no comprar mayonesa, cuyo embalaje indica una vida útil muy larga (90 días). Este producto contiene una gran cantidad de conservantes perjudiciales para la salud.

Vea el video del canal "Home-Cozy" sobre cuánto tiempo se puede almacenar la mayonesa en el refrigerador:

Debe recordarse que el plazo de vida útil que figura en el paquete solo se aplica a la salsa sin abrir. Una vez abierto se debe consumir en un plazo de dos semanas. Si no guarda la mayonesa abierta en el frigorífico (las condiciones de temperatura óptimas son las lecturas del termómetro que no superan los 7 °C), sino que la guarda a temperatura ambiente, se echará a perder al cabo de un día.

Si la salsa se compró en un recipiente de vidrio con tapa hermética, entonces no es necesario "trasladarla" a un recipiente "hecho en casa".Pero si la mayonesa se compró en un tubo de plástico, es recomendable transferirla a un frasco de vidrio o recipiente de plástico para reducir el flujo de oxígeno en el interior.

Es imposible que entren bacterias "adicionales" en el producto, por lo que no se debe sacar mayonesa con una cuchara sucia ni lamer el tubo.

Condiciones óptimas de almacenamiento para mayonesa casera.

Muchas amas de casa están seguras de que, en general, es imposible conservar la mayonesa casera. Esto se explica por el hecho de que está elaborado con yemas crudas, que se echan a perder muy rápidamente. Tienen toda la razón. Lo mejor es utilizar mayonesa casera inmediatamente después de su preparación o, en casos extremos, después de 4 días.

Al almacenar su propia salsa casera, debe cumplir con varios matices importantes:

• las lecturas de temperatura no deben exceder los 4-7 °C;
• la humedad del aire superior al 75% no es aceptable;
• Antes de su uso, el embalaje debe desinfectarse cuidadosamente y asegurarse de que esté bien cerrado.

Los chefs experimentados recomiendan agregar un poco de mostaza a la mayonesa, esto ayudará a prolongar ligeramente la vida útil de la salsa.

Las amas de casa también suelen estar interesadas en la pregunta: ¿es posible almacenar mayonesa en el congelador? Esto no tiene sentido. A una temperatura inferior a 0°C, la salsa se separará y luego no se podrá comer.

Lo principal que hay que recordar es que es importante prestar atención a la calidad de la mayonesa y no a su vida útil. Y si cumple con todas las condiciones para conservar el producto, podrá disfrutar de su sabor dentro del período de conservación.