Cómo almacenar adecuadamente las castañas para el invierno.

Teniendo en cuenta todos los consejos de amas de casa experimentadas, todos podrán conservar adecuadamente nueces inusuales y sorprender a sus familiares con un plato de castañas en los días de invierno.

¿Es posible conservar castañas frescas?

Las castañas no se pueden almacenar frescas durante mucho tiempo. Les desarrollará moho muy rápidamente (en sólo un par de días). Especialmente si las castañas se envasan en una bolsa de plástico y simplemente se colocan sobre la mesa de la cocina, donde, naturalmente, está a temperatura ambiente.

Inmediatamente después de la recolección, las castañas deben llevarse a un lugar fresco y oscuro. Con cáscara pueden permanecer frescos durante aproximadamente 1 semana. La cosecha de castaño se puede cubrir con arena u hojas secas de castaño y llevar a la bodega, cuya temperatura debe oscilar entre +2 °C y +5 °C. En tales condiciones, serán aptos para el consumo durante varios meses (hasta seis meses).

Guardar castañas en el frigorífico o congelador.

La composición natural de las castañas contiene una gran cantidad de agua. Por lo tanto, lo mejor es guardarlos en el frigorífico, en las condiciones adecuadas (0°C a 1°C), pueden permanecer frescos durante 2 meses. Hay que recordar que los estantes inferiores siempre están más fríos que los superiores, por lo que, naturalmente, las castañas se conservarán más tiempo en la parte inferior del mueble frigorífico.

Antes de enviarlas al frigorífico, se deben colocar las castañas en una bolsa de plástico, tras lo cual se deben hacer varios agujeros en el paquete para que entre aire.

Si las castañas se colocan en el congelador, serán aptas para el consumo durante seis meses. Vale la pena considerar que es mejor cocinarlos, freírlos u hornearlos antes de congelarlos. Esto extenderá la vida útil. Lo mejor es envasar (para conservar el producto en el congelador) en bolsas al vacío o en papel de aluminio.

Hay otra forma de almacenar castañas hasta la próxima cosecha: enlatar. Puede descubrir cómo hacer esto viendo el video en el canal de YouTube Cooking Lady tsh: