Cómo almacenar adecuadamente la carne picada en casa.

Por lo tanto, es necesario saber cuál es la mejor manera de almacenar la carne picada en casa para que se mantenga en buenas condiciones durante mucho tiempo.

Cómo almacenar carne picada refrigerada

Para empezar, es importante comprender que sólo un producto de alta calidad puede almacenarse durante mucho tiempo mediante cualquiera de los métodos conocidos. No hay forma de conservar la carne picada sin frigorífico. Puedes dejarlo sobre la mesa de la cocina un máximo de 2 horas. No mezcle diferentes tipos de carne para almacenarla. Esto se puede hacer inmediatamente antes de preparar un plato en particular.

Antes de almacenar la carne picada en un aparato frigorífico, se debe envasar en bandejas de plástico limpias y secas y cubrir con film transparente. Esto ayudará a que el producto no se deteriore y no absorba los olores de otros productos que se encuentren cerca. La carne picada se puede conservar de este modo con una temperatura de +6 °C a +8 °C durante 12 horas. Pasado este tiempo, adquirirá un aroma desagradable.

Cómo guardar carne picada en el congelador.

En el congelador solo se permiten productos absolutamente frescos. Es correcto si, antes de enviarlo a almacenar en un dispositivo de este tipo, la carne picada se divide en pequeñas porciones. Esto es necesario para no tener que volver a congelarlo más tarde (tal manipulación es inaceptable).Es aconsejable eliminar la mayor cantidad de aire posible de los paquetes con productos cárnicos semiacabados. El embalaje debe estar cerrado herméticamente. Además del hecho de que este procedimiento prolongará la vida útil de la carne picada, también ahorrará significativamente espacio en el estante del congelador.

Si el congelador tiene función de congelación rápida, es decir, las condiciones de temperatura en él son -18 °C, entonces la carne picada será apta para el consumo durante 3 meses, y a -12 °C no más de 1 mes.

Por lo general, no es deseable almacenar carne picada a la que se le haya añadido cebolla. Pero si sucede que no queda otra salida, se puede colocar en un aparato frigorífico durante unas pocas horas (no más de 6). En el congelador, un producto de este tipo en un paquete hermético no permanecerá apto durante más de 2 días.

Es importante enfatizar que la carne picada caducada no puede, bajo ninguna circunstancia, recuperarse por ningún medio. El envenenamiento con un producto de este tipo es muy peligroso para el cuerpo humano. También debes considerar importante cada una de las reglas, de lo contrario no podrás conservar la carne picada de manera eficiente y mucho menos por mucho tiempo.

Ver también: cómo cocinar carne picada seca.