Cómo almacenar adecuadamente los panqueques

La vida útil de los panqueques depende de la calidad de la harina, el relleno, las condiciones de almacenamiento y otras cosas. Por eso, conviene conocer sólo algunas recomendaciones para no tirar la ración restante de tu plato favorito.

¿En qué condiciones es mejor almacenar los panqueques?

Para maximizar la vida útil de los panqueques, deben almacenarse en un lugar con baja temperatura (generalmente refrigerador). EN condiciones de temperatura ambiente podrán “aguantar” y no deteriorarse a lo largo 24 horas. Por lo tanto, no puedes dejar el plato simplemente en la mesa de la cocina. Si los panqueques están rellenos, debes intentar comerlos frescos, se echan a perder más rápido (su vida útil es de 12 horas).

Después de cocinar, los panqueques se deben colocar uno encima del otro, engrasando la superficie de cada uno con aceite. Luego, cuando se hayan enfriado, se deben envolver en film transparente o cubrir con una tapa el plato con tortitas. Esto evitará que los bordes del plato se sequen. Solo después de esto se pueden colocar los panqueques en la unidad de refrigeración. Como último recurso, si no hay espacio en el frigorífico para un plato de tortitas, puedes enviarlo al balcón o a otro lugar bastante fresco. Los panqueques con un termómetro de 0 a 8 °C son aptos para el consumo durante no más de 2 días.

Este plato se puede guardar en congelador. A temperaturas de -18 °C estarán frescas durante 1 mes. Los panqueques rellenos, hechos a base de masa de levadura, se envían mejor al congelador en un recipiente de plástico, y los panqueques sin relleno simplemente se pueden envolver en una película adhesiva y colocar sobre una tabla de cortar hecha de plástico o madera.

Cómo almacenar panqueques comprados en la tienda

Muy a menudo, en la tienda se pueden encontrar panqueques, en forma de productos semiacabados. Suelen venderse congelados. Si no hay planes para tales panqueques en el futuro cercano, entonces deben enviarse inmediatamente al congelador, donde pueden conservarse en buen estado hasta por 4 meses.

Un producto ya descongelado solo se puede conservar en el frigorífico durante 3 días. Deben enviarse al dispositivo en el embalaje de la tienda. Si los panqueques se compraron por peso, en casa deben transferirse a una bandeja con lados pequeños y cubrirse con una película adhesiva.

Mira el vídeo “Cómo congelar panqueques”: