¿Cuál es la mejor forma de almacenar champiñones con miel?

Habiendo comprado o recolectado hongos con miel, no debe preocuparse de que haya demasiados, porque estos hongos tienen una excelente conservación. Hay varias formas sabrosas de conservar los champiñones durante mucho tiempo.

Reglas de almacenamiento para los champiñones.

La mayoría de las veces, los champiñones se encurten o se congelan, no es costumbre secarlos, pero algunas amas de casa recurren a esta opción de "guardar para más tarde". No importa qué opción se elija, primero hay que separar las setas, quitar la parte inferior del tallo, donde suele haber un trozo de tierra, tirar hojas, agujas de abeto, etc. Si el hongo es grande, debes cortarle el "paraguas blanco".

Mira el vídeo “Cómo preparar champiñones con miel para el invierno paso a paso. Congelamos los champiñones para el invierno":

Antes de enviar a congelador, No debes lavar los champiñones con miel, de lo contrario se congelarán. Si los encurtes o los preparas de otra forma, primero debes remojar el producto y luego enjuagar bien bajo el grifo.

Los champiñones se pueden almacenar en el congelador y permanecer en condiciones adecuadas hasta por seis meses a una temperatura no inferior a 18 ° C. Se pueden freír, hervir o dejar frescos antes de congelarlos.Cabe recordar que los champiñones, que fueron tratados térmicamente antes de enviarlos al congelador, se pueden almacenar hasta la próxima cosecha.

Si se toma una decisión champiñones encurtidos o encurtidos con miel, luego deben guardarse en el frigorífico. La conservación de estos hongos se mantiene en excelentes condiciones incluso a temperatura ambiente, pero tales preparaciones deben consumirse dentro de 3 a 4 meses. Cuando los champiñones encurtidos se cierran herméticamente con una tapa de nailon en lugar de una de hojalata, su vida útil será de seis meses.

Muy raramente, los encurtidos se elaboran con champiñones con miel, utilizando un método frío o caliente. Después del tratamiento térmico, los champiñones se pueden almacenar de 8 meses a 1 año en un lugar frío. Y si utiliza salazón en frío, no más de seis meses. Estas preparaciones deben comprobarse periódicamente para detectar moho y, si es necesario, cambiar la salmuera.

Algunas amas de casa prefieren champiñones fritos con miel. Para ello se fríen en aceite (en gran cantidad) y luego se colocan en un recipiente de vidrio desinfectado. El aceite restante se debe verter en el frasco para que cubra los champiñones con una bola espesa. Este producto debe conservarse en el frigorífico durante no más de seis meses.

CONCoser A las amas de casa “no les gustan los hongos con miel” debido a que, como resultado, tienen un sabor de baja intensidad, pero si alguien aún decide preparar este tipo de hongos de manera similar, entonces un lugar seco y oscuro es ideal. adecuado para guardarlos, y como contenedor es mejor elegir bolsas de tela natural o bolsas de papel.

¿Cómo se deben almacenar frescos los champiñones?

Es muy importante saber cuánto tiempo se puede conservar la cosecha de hongos melíferos desde el momento de la recolección hasta el momento del procesamiento.Lo principal es que este período de tiempo debe ser lo más corto posible: cuanto más hongos de miel quedan sin procesar, más toxinas peligrosas para la salud humana se producen en ellos.

Si por alguna razón no es posible comenzar a procesar los champiñones de inmediato, solo se deben llevar durante 6 horas a un lugar fresco (unidad de refrigeración, sótano o bodega). Los expertos en este campo generalmente están seguros de que no se recomienda almacenar champiñones frescos bajo ninguna circunstancia.

Conocer todos los matices importantes le permitirá preparar adecuadamente los champiñones y almacenarlos en condiciones adecuadas durante un largo período de tiempo.