¿Cuál es la mejor forma de conservar almendras en casa?

Conservar almendras en casa no es nada difícil, lo principal es primero elegirlas correctamente y luego seguir atentamente las recomendaciones de los especialistas.

Señales que indican la calidad de las almendras

No todas las almendras se pueden conservar durante mucho tiempo. Todo depende de su calidad. Para determinar correctamente si un producto es fresco o no, es necesario conocer varios matices:

• la forma de las nueces debe ser perfecta y el color uniforme; Naturalmente, los rastros de óxido, y mucho menos de moho, están fuera de discusión;
• un producto de alta calidad desprende un aroma apenas perceptible, es decir, débilmente expresado, sin amargor;
• No debes comprar almendras secas y húmedas;
• Al elegir nueces con cáscara, debes prestar atención para asegurarte de que no estén agrietadas.

Todos estos indicadores son evidencia de que las almendras pueden estar en buenas condiciones durante mucho tiempo.

Vida útil de las almendras.

Las almendras se pueden conservar sobre todo congeladas (más de un año). Durante poco menos de 12 meses, las nueces se pueden conservar en el frigorífico sobre una rejilla para frutas.

A las almendras no les gustan los cambios bruscos de temperatura. Tampoco se puede volver a congelar. A temperatura ambiente, la vida útil de las almendras es de sólo unos pocos meses. Pero si la habitación es luminosa y cálida, entonces es aún más pequeña.

Las almendras se pueden almacenar en un recipiente al vacío hasta por seis meses. Pero al mismo tiempo, no te olvides de las recomendaciones del fabricante, que siempre se encuentran en el embalaje.

Una bolsa abierta de nueces debe almacenarse en las condiciones adecuadas: temperatura – +16°С -+18°С; humedad – hasta 75%. Estos indicadores son necesarios para almacenar almendras en cualquier forma.

Reglas para almacenar almendras con cáscara.

Comprar nueces sin cáscara es una opción más práctica. En este estado son menos susceptibles a las influencias ambientales, lo que les ayuda a mantenerse frescos por más tiempo.

Si la temperatura y la humedad en el área donde se almacenan las almendras son demasiado altas, el producto puede tener un sabor rancio y desarrollar moho. Por tanto, es bueno si es posible almacenar las almendras en un lugar fresco con humedad moderada.

Siempre debe haber buena ventilación en una caja de almendras. No debe estar bien cerrado, de lo contrario aparecerá olor a humedad y moho. También puedes guardar las almendras peladas en un recipiente de vidrio que no esté cerrado herméticamente.

Debe colocar el recipiente con nueces en un lugar donde no llegue la luz brillante. A las almendras, incluso con cáscara, les desagradan catastróficamente los rayos del sol.

Las nueces sin cáscara se pueden almacenar durante un año en las condiciones adecuadas. Después de este período, la calidad de las almendras ya no se puede considerar buena y el sabor agradable.

Reglas para almacenar almendras sin cáscara.

Puedes comprar almendras peladas crudas o tostadas.Para el almacenamiento a largo plazo, es mejor elegir un producto que haya sido tratado térmicamente a altas temperaturas.

Debes almacenar las nueces sin cáscara en un lugar fresco. Podría ser:

• trastero;
• un estante de cocina que se puede cerrar con llave en el nivel inferior del gabinete;
• en un armario en un balcón acristalado (si afuera es invierno).

La forma más segura de almacenar almendras es en un recipiente especial al vacío. Pero también puedes colocar las nueces en un frasco de vidrio que cierre bien.

A temperatura ambiente, en una bolsa de plástico cerrada, no podrás conservar las almendras por mucho tiempo. Después de un tiempo, las nueces se volverán amargas y perderán algunas de sus cualidades beneficiosas.

Con lecturas bajas del termómetro, las almendras peladas serán aptas para el consumo hasta por seis meses. Las nueces también se pueden guardar congeladas en una bolsa cerrada. En el congelador, las almendras estarán sabrosas y saludables durante todo un año.