Cómo congelar cebollas para el invierno en el congelador: congelar cebollas verdes y cebollas

Formas de congelar cebollas para el invierno.

¿Es posible congelar cebollas?

Hay situaciones en las que quedan algunas cabezas de cebolla que no sirven para preparar un plato. Para guardarlos, puedes utilizar el congelador.

Cómo congelar cebollas crudas

Para evitar los ojos llorosos al cortar cebollas, coloque las cabezas peladas en agua fría.

Hay varias formas de picar cebollas para congelarlas:

• anillos;
• medias anillas;
• cubitos.

Las cebollas picadas se colocan en bolsas para congelar, en el momento de la preparación se suelta el exceso de aire y se mete en el congelador.

Las cebollas crudas congeladas se utilizan mejor para preparar platos calientes, ya que después de la exposición a bajas temperaturas pierden su color y se vuelven ligeramente acuosas.

¡Atención! Las cebollas crudas congeladas desprenden un aroma muy fuerte, por lo que las bolsas para congelar deben mantenerse alejadas de alimentos que puedan absorber olores.

Cómo congelar cebollas fritas

Una excelente manera de congelar cebollas es freírlas picadas en aceite vegetal. También puedes freír zanahorias crudas con cebolla.

El asado se envasa en bolsas en porciones y se coloca en el congelador.

¿Es posible congelar cebollas verdes?

Las cebolletas se pueden congelar muy bien y conservan todas sus propiedades de sabor. Antes de congelar, las cebollas verdes se lavan con agua corriente y luego se secan completamente con toallas de papel. Será mejor si pones un manojo de cebollas en un frasco y le das tiempo para que se seque al aire por sí solo.

Hay varias formas de congelar cebollas verdes:

• Congelar cortes simples a granel. Para ello, corta la cebolla con un cuchillo o unas tijeras especiales para verduras. Luego, las verduras se colocan en bolsas o recipientes y se guardan en el congelador.

Mira el vídeo sobre el truco de guardar cebollas en frascos.

• Las cebollas verdes se pueden congelar en aceite en una capa. Para ello, agregue aceite vegetal a los cortes y mezcle todo bien. Luego, la mezcla de cebolla se coloca en una bolsa ziplock y se le da forma de hoja delgada. Las verduras congeladas se separan de la capa en la cantidad requerida y se agregan al plato.
• Puedes congelar cebollas en mantequilla en cubiteras.. La mantequilla blanda se mezcla con la cebolla picada y luego se coloca en moldes de silicona.Las cebollas congeladas de esta manera son muy buenas para agregar a las papas hervidas o fritas calientes.

Ver vídeo de Lubov Kriuk - Congelar cebollas verdes y flechas con aceite de oliva

• Las cebollas verdes se pueden congelar en cubiteras con agua limpia. Las rodajas se colocan en moldes y luego se vierte encima una pequeña cantidad de líquido. Los cubitos de hielo de cebolla congelados se vierten en una bolsa y se guardan en el congelador.

Cómo congelar puerros

Los puerros funcionan bien congelados. Para congelarlo, lave los tallos, corte las raíces y limpie la capa superior contaminada.

El puerro se corta en rodajas del grosor al que estás acostumbrado a utilizarlo. Las cebollas picadas se colocan en bandejas y se congelan. Después de la congelación preliminar, las verduras se vierten en una bolsa o recipiente.

¿Cuánto tiempo almacenar las cebollas congeladas en el congelador?

La vida útil de las cebollas varía de 2 a 6 meses. Esto depende de la temperatura que se establecerá en su cámara. Pero, en cualquier caso, las cebollas no deben almacenarse más de seis meses, ya que con el tiempo pierden su sabor y aroma.