¿Cuál es la mejor forma de almacenar diferentes variedades de grosellas?

Hay varias formas deliciosas de almacenar grosellas y cada una de ellas no requiere procesamiento térmico. Las amas de casa experimentadas no cocinan con una cosecha tan valiosa. conservas y mermeladas (se pueden conservar durante 3 años) para no perder vitaminas.

Recolección y preparación adecuadas para guardar frutos de grosella.

Puede cosechar grosellas solo en un clima soleado, después de que haya disminuido el rocío. Los frutos rojos se deben recoger junto con las ramas y los negros, por el contrario, sin ellas.

Después de eso, el cultivo debe lavarse con mucho cuidado (esto se hace correctamente con agua corriente, la presión debe ser baja) y luego dejar secar sobre servilletas de papel. Las bayas verdes deben desecharse junto con las hojas y otros residuos.

Métodos de almacenamiento de grosellas.

Las bayas de grosella se pueden preparar para el almacenamiento de varias formas comprobadas.

En un dispositivo de refrigeración

Siempre que la grosella se haya recolectado correctamente, en el frigorífico, en su compartimento superior, se puede conservar bien durante 14 días.

Las bayas rojas y blancas se mantendrán frescas durante 2 meses con una lectura del termómetro de +1 °C. Al mismo tiempo, es necesario proporcionar al cultivo mucha humedad. Para ello, cubra el recipiente con las frutas con una servilleta o toalla humedecida, que debe humedecerse periódicamente con agua. Las bayas que se planean conservar en el refrigerador durante un tiempo prolongado no se pueden lavar, esto se puede hacer antes de consumirlas.

Los mejores recipientes para guardar grosellas son los “recipientes transpirables”: cestas de mimbre, cajas pequeñas con agujeros o film transparente.

Vea el vídeo “¡Cómo mantener frescas las grosellas negras sin congelarlas! Todas las vitaminas se conservan":

En el congelador

Las grosellas congeladas serán aptas para el consumo hasta la nueva cosecha, pero si el congelador tiene una función de congelación en seco (-18 ° C), el período será más corto de 1 mes a 3 (todo depende de los indicadores de temperatura). Al mismo tiempo, la mayoría de los nutrientes permanecerán en él. Pero cuanto antes consumas la baya, más vitaminas contendrá. Para congelar, las grosellas deben colocarse en una bola en un recipiente plano y colocarse en el congelador. Después de 5 a 6 horas, los trozos de hielo desmenuzados de las bayas se deben colocar en una bandeja de plástico apto para alimentos, en un recipiente con bomba de vacío u otro recipiente conveniente que anteriormente contenga productos alimenticios y se deben colocar nuevamente en la cámara.

Cómo almacenar grosellas secas

Las grosellas preparadas de esta forma pueden ser aptas para el consumo hasta la nueva cosecha. Sólo con la condición de que se seque adecuadamente y se almacene en un lugar oscuro, seco, con buena circulación de aire y con lecturas del termómetro que no superen los +20 °C.

Los recipientes más "correctos" para almacenar dicho secado son los recipientes de madera, cartón o plástico.Un bolso de tela natural también es ideal. En otros recipientes y en condiciones inadecuadas se puede desarrollar moho.

Las grosellas también se pueden almacenar en un lugar fresco durante seis meses. suelo Con estado de azúcar. Las mismas bayas se almacenan en el congelador y se consumen durante todo el año.