¿Cuál es la mejor forma de almacenar avellanas con y sin cáscara?

Pero para que las avellanas se conserven en condiciones adecuadas durante un largo período, es necesario garantizar unas condiciones de almacenamiento adecuadas del producto. Al mismo tiempo, no hay que olvidar que una avellana con cáscara requiere una “actitud” diferente a la de una nuez sin ella.

Reglas para almacenar avellanas.

Las avellanas con cáscara se conservan mejor que las avellanas sin cáscara. La cáscara dura protege el grano de los efectos negativos de factores externos, por lo que la vida útil de dicha nuez es más larga.

A la hora de almacenar avellanas, debes asegurarte de que el local destinado a ello disponga de:

• baja humedad (del 10% al 14%);
• baja temperatura (de +3 °C a +10 °C);
• protección de la luz solar directa en contenedores con nueces.

Además, los productos que tienen un olor fuerte no deben almacenarse junto con avellanas.

Naturalmente, las avellanas frescas contienen la mayor cantidad de nutrientes y vitaminas. Pero una nuez con cáscara se considera apta para el consumo durante 1 año y sin ella durante 3 meses.

Guardar avellanas sin cáscara

Este tipo de nueces es un poco más difícil de almacenar en casa. Las avellanas en esta forma pueden absorber fácilmente olores desagradables y se ven afectadas negativamente por la humedad y otros factores. Y todo esto reduce la vida útil.

Por eso, para almacenar avellanas sin cáscara lo mejor es elegir recipientes naturales (vidrio, arcilla, etc.) que se puedan cerrar herméticamente. Los envases de plástico no son adecuados para almacenar nueces sin cáscara.

Almacenamiento de avellanas con cáscara

Puedes conservar las avellanas en casa con cáscara durante mucho tiempo. Lo principal es asegurarse de que la cáscara no tenga daños ni rastros de moho antes de enviarla a almacenar. Lo mejor es guardarlos en bolsas de lino (tejido natural) en un lugar fresco. Si guardas las avellanas en el frigorífico, se podrán utilizar durante 1 año. En el congelador durante 3 años. Al almacenar avellanas en dichos dispositivos, debe colocarlas en un recipiente hermético de vidrio o plástico.

Todas estas reglas ayudarán a conservar el sabor y las cualidades beneficiosas de las avellanas durante el mayor tiempo posible.