Cómo almacenar vinagre en casa.

Mucha gente cree que su tiempo de almacenamiento es ilimitado, pero esto no es del todo cierto. Cada tipo de aditivo tan necesario requiere una atención especial durante el almacenamiento.

Reglas básicas para almacenar vinagre.

En primer lugar, cabe destacar que, independientemente del tipo de vinagre, éste debe almacenarse en recipientes de vidrio y no en otros. Porque con el tiempo, el plástico y el metal comienzan a interactuar con el producto, liberando sustancias nocivas que son peligrosas para la salud humana.

También es importante que el recipiente con el vinagre esté herméticamente cerrado, de lo contrario comenzará a evaporarse y, además, perderá algunas de sus cualidades beneficiosas.

El frasco del producto debe conservarse en un lugar fresco y alejado de la luz. No se recomienda conservar el vinagre en el frigorífico, ya que algunos, especialmente los aromáticos (balsámicos y vinagre), pueden perder parte de su bouquet aromático. Este punto no se aplica al vinagre de mesa ni al vinagre de hierbas. Herbal, por el contrario, conserva su calidad original en el frigorífico. El vinagre se puede utilizar durante 2 años. De una forma u otra, lo mejor es comprar vinagre en una botella más pequeña y utilizarlo dentro de 1 año, pues durante la cocción, al abrir y cerrar el recipiente, se rompe su precinto y el producto se evapora.

El recipiente con vinagre debe enviarse a un lugar alejado de una fuente de calor.De lo contrario, el proceso de fermentación comenzará rápidamente en él. Y también es muy importante que los niños pequeños no tengan libre acceso a él.

Cabe mencionar algunos puntos importantes respecto al almacenamiento. vinagre de manzana y balsámico.

Tienen una propiedad única: cuanto más tiempo se almacenan, más útiles se vuelven. Por ejemplo, el sabor más rico lo tiene el balsámico que ha sido envejecido (naturalmente, almacenado en las condiciones adecuadas) durante 12 años.

Todas las reglas son muy sencillas y no requieren ningún esfuerzo, por lo que no será difícil tener en cuenta todos los deseos a la hora de guardar este producto insustituible.