Cómo almacenar tinturas: cuánto, dónde y bajo qué condiciones.

Por lo tanto, es importante conocer algunos matices importantes a la hora de almacenar diferentes tinturas en casa.

Vida útil de las tinturas.

Independientemente de que los productos alcohólicos no puedan considerarse perecederos, en ellos se producen diferentes procesos debido a la interacción con el oxígeno, que está presente incluso en un recipiente cerrado. Esto contribuye al "envejecimiento" del producto: cambia su sabor, pierde aroma, fuerza y, en consecuencia, calidad.

El período de almacenamiento depende de la materia prima. Por ejemplo, las tinturas hechas de cerezas, ciruelas y espino amarillo, cuando se almacenan en un recipiente cerrado, revelan su "utilidad" y aroma solo después de los primeros 2-3 meses.

Pero no es aconsejable almacenar los que contienen serbal, espino amarillo y otras bayas por más de 3 meses. De lo contrario, se verán como gelatina, perderán color, olor y sedimentos caerán al fondo de la botella de bebida.

Las tinturas de alcohol amargo elaboradas con jengibre, rábano picante o especias se pueden conservar por más tiempo (8 meses).

También hay tinturas que no solo tienen cualidades sabrosas, sino también saludables. También deben almacenarse según las recomendaciones de los expertos en este campo.La tintura de propóleo se puede utilizar durante un período de tiempo bastante largo (de 3 a 5 años), y el resto de un remedio similar se puede conservar con éxito durante unos 2-3 años.

Lugar y recipiente para guardar tinturas de alcohol caseras.

Se considera que el lugar óptimo es aquel donde hace fresco, pero no frío, y donde el aire y la luz no pueden acceder. No debes usar un congelador para almacenar tinturas. Cuando las lecturas del termómetro son inferiores a -15 ^ohEl bouquet de la bebida quedará destruido. Es bueno cuando la temperatura en la habitación (sótano, despensa, entrepiso, etc.) donde se almacenan las tinturas no supera los +25. ^ohC. No todas las bebidas (bebidas de mesa y bebidas de propóleo) se pueden conservar en el frigorífico, pero se permiten las medicinales.

Las tinturas, como muchos productos líquidos, se almacenan mejor en recipientes de vidrio. No interactúan con la bebida. Para reducir el riesgo de oxidación, el recipiente debe llenarse hasta el tope. También es importante asegurar el sellado con una tapa hermética hecha de un material que no tenga poros, de lo contrario el alcohol se evaporará.

No conviene utilizar tinturas cuya calidad sea dudosa. Si no prepara dicho producto usted mismo, debe comprarlo solo a personas de confianza, quienes, además, le brindarán información más detallada sobre cómo almacenar tal o cual tipo de tintura.