¿Cuál es la mejor forma de almacenar hidromiel, dónde y en qué condiciones?

El hidromiel no fermentará prematuramente si se “cuida” adecuadamente.

Recipiente adecuado para almacenar hidromiel

De importancia clave es el recipiente para la miel fermentada. La calidad del producto guardado depende de ello. Las barricas de madera (especialmente de roble, que cuestan mucho dinero) son las más adecuadas para esto. La madera permite conservar todo el sabor y las propiedades curativas de la bebida.

Si no es posible comprar tales barriles, también es posible utilizar recipientes de vidrio. Este material no afecta de ninguna manera al hidromiel y sus elementos no se combinan de ninguna manera con las sustancias de la bebida. Pero bajo ninguna circunstancia se deben utilizar barriles de metal para almacenar hidromiel. El metal no sólo puede "destruir" la calidad de la bebida, sino también provocar una intoxicación tóxica.

En cuanto al plástico, el hidromiel también se almacena con éxito en él, pero, según los expertos en la materia, la vida útil de la bebida en este caso no supera el mes.

La importancia de la temperatura y la luz a la hora de almacenar hidromiel

La vida útil del hidromiel depende directamente de la temperatura (de 5 °C a 7 °C) en el local donde se almacenará la miel para beber. Las personas que saben mucho sobre este asunto recomiendan cavar un hoyo en el suelo y enterrar en él una botella de bebida curativa. Este lugar, naturalmente, debe estar marcado de alguna manera.

La exposición del recipiente a la luz solar puede hacer que el hidromiel vuelva a fermentar, lo que convertirá la bebida medicinal en un puré normal. Para evitarlo, elige una habitación oscura y fría para guardarlo.

¿Cuánto dura el hidromiel?

La miel fermentada para beber no tiene una vida útil limitada. Sin embargo, hay que tener en cuenta varios factores importantes:

• después de abrir el hidromiel, no se puede almacenar por más de 1 año;
• la bebida de miel no se puede mover de un lugar a otro, es decir, agitar;
• Existe la opinión de que el hidromiel elaborado con levadura puede estropearse después de 20 años. En Rusia, la levadura no se utilizaba para preparar hidromiel, por lo que podía almacenarse durante 30 a 40 años.

Conocer todos los puntos anteriores le ayudará a conservar adecuadamente la bebida curativa de miel durante un largo período.

En el video aprenderá no solo una receta sencilla para hacer hidromiel sin hervir, sino también recomendaciones sobre la mejor manera de conservarlo en casa.