Cómo almacenar diferentes tipos de aceite en casa

Pero si crea las condiciones adecuadas para almacenar cualquier aceite, permanecerá en condiciones adecuadas durante bastante tiempo.

Condiciones de temperatura durante el almacenamiento de aceite.

Es muy conveniente que el aceite vegetal en un recipiente cerrado se almacene con éxito a temperatura ambiente (+20-+24 °C), valores más altos ya no son aceptables. Tampoco es aceptable que la temperatura sea inferior a +5 °C. Idealmente, en el lugar donde se almacena el aceite vegetal, el termómetro se calienta a +14 °C. Estas condiciones se pueden lograr utilizando una vinoteca. Una vez abierta una botella de aceite (especialmente de oliva, girasol o linaza), se aconseja utilizarlo en el plazo de 1 mes. Después de este período, comienzan a formarse en el aceite elementos tóxicos e incluso cancerígenos. Comienza a ponerse rancio y pierde su sabor.

Algunas amas de casa utilizan aceite de oliva abierto para freír. El aceite de linaza abierto debe guardarse en el estante medio o superior del refrigerador.

Es muy correcto comprar aceite de oliva, de linaza y de girasol sin refinar en envases pequeños.

Dónde almacenar adecuadamente el aceite

Se considera que el lugar más conveniente para almacenar aceite es la encimera, pero no puede considerarse un entorno favorable para guardar este producto, ya que está ubicado no lejos de la estufa, el recipiente con el producto está constantemente expuesto a la luz natural y artificial. , y además la temperatura en la cocina siempre varía. Por lo tanto, es mejor verter el aceite de una botella grande en un recipiente pequeño de vidrio oscuro y mantenerlo alejado del calor, y llevar el resto del suministro a la vinoteca o colocarlo en una vinoteca (cuya temperatura es +14ºC).

Puede utilizar un frigorífico normal para almacenar aceite, pero tenga en cuenta ciertas reglas. Un producto de este tipo almacenado en este dispositivo no se puede retirar, dejar en un lugar cálido y luego devolver al frío varias veces seguidas.

El aceite debe almacenarse en el refrigerador en un compartimento diseñado para almacenar frutas y verduras, o en el estante superior (en estos lugares la temperatura es de 7-8 ° C), pero los indicadores en otros estantes son inaceptables para almacenar aceite. También es incorrecto colocar un recipiente con aceite en la puerta del grupo frigorífico, aquí se producen fluctuaciones de temperatura.

Contenedor de almacenamiento de aceite

La mejor opción son los recipientes de vidrio oscuro que tienen tapa hermética y están equipados con un dosificador o rociador.

No almacene aceite en recipientes de plástico. Habiéndolo comprado en el mercado en un recipiente de este tipo, al llegar a casa, el producto debe verterse inmediatamente en una botella adecuada.

Almacenamiento adecuado del aceite de coco.

Este tipo de aceite se puede utilizar durante mucho tiempo incluso a una temperatura de +24 ° C y cuando el recipiente que lo contiene está expuesto a la luz del día y a los rayos del sol.Pero los indicadores de temperatura afectan la consistencia del aceite de coco: en condiciones ambientales es líquido, y si el termómetro se calienta a +20 ° C es gelatinoso, en el refrigerador el producto se vuelve sólido. Por lo tanto, es mejor dejar el aceite de coco, que es necesario para un uso frecuente o diario, simplemente en el estante de un gabinete o incluso en una encimera.

Y, para conservar el producto (especialmente sin refinar) durante más tiempo, es necesario colocarlo en el estante superior del frigorífico o en el estante para frutas y verduras. En tales condiciones, el aceite de coco refinado se puede utilizar durante 1 año y el aceite de coco sin refinar hasta 6 meses.

No se puede guardar el producto en el baño, allí hay demasiada humedad. Es mejor almacenar este aceite en un frasco de vidrio oscuro con tapa hermética.

Almacenamiento adecuado de mantequilla

La mantequilla debe almacenarse en el frigorífico (balda superior, estante para verduras y puerta), donde siempre se mantiene la temperatura necesaria para conservar el producto, oscilando entre 0 y 6 °C. En tales condiciones, un paquete abierto de mantequilla se puede consumir durante 15 días. Pero para extender este período a 1 año, conviene utilizar el congelador. Vale la pena tener en cuenta el hecho de que en un entorno así, con el tiempo, la mantequilla perderá cierta cantidad de sabor y cualidades beneficiosas.

También es necesario recordar: no se puede dejar el ingrediente principal de los sándwiches en la mesa de la cocina durante mucho tiempo. Cuando se expone al calor y la luz, se vuelve amarillo y comienza a oxidarse.

Los recipientes y bolsas de plástico no son la mejor opción para almacenar mantequilla, ya que en ellos se echa a perder más rápido.