Cómo almacenar pasta en casa.

El producto es fácil de preparar, pero hay que conservarlo correctamente, porque tiene vida útil y tiene bordes.

Reglas y plazos para almacenar pasta.

Para que la pasta se conserve en las mejores condiciones es necesario:

• observar el régimen de temperatura (las lecturas del termómetro deben oscilar entre 20 y 22 ˚С);
• controlar la humedad (este es el principal enemigo de la pasta), no debe exceder el 13%;
• trate de asegurarse de que la habitación donde planea almacenar el producto esté seca, oscura y ventilada, y libre de roedores e insectos.

La pasta en su envase original sin abrir se puede utilizar durante 12 meses. Pero si los colocas en un recipiente especial sellado de vidrio o plástico (estos se venden incluso para espaguetis). La vida útil, incluso en las condiciones adecuadas, será la misma. En cuanto al embalaje, lo mejor es dar preferencia a uno que sea de vidrio. El plástico puede liberar sustancias nocivas al producto. Lo correcto sería cortar la parte del embalaje donde hay una marca con la fecha de caducidad y pegarla en el frasco.

Hay variedades de pasta que se preparan no solo con agua y harina, sino también con requesón, leche o huevos. Este producto se puede almacenar por no más de 5 meses. Algunos fabricantes de pasta también añaden al producto un ingrediente en forma de pasta de tomate. Esta variedad sólo se puede almacenar durante 3 meses.

Reglas para almacenar pasta hervida.

La pasta se cocina rápidamente, pero no se puede cocinar para más tarde, como los rollitos de col. Naturalmente, otro dato importante aquí es si se cocinan correctamente. De lo contrario, al cabo de unas horas se pegarán o se secarán. De una forma u otra, no siempre es posible comer un plato de pasta de una sola vez. En este caso, debes recordar que no puedes dejarlos en el fuego. Después de esperar a que la pasta se enfríe, debes meterla inmediatamente en el frigorífico, colocándola en un recipiente hermético.

Si el plato estaba sin salsa, se debe verter con aceite de girasol o de oliva. Así, será posible conservar la pasta en buen estado hasta dos días. Cuando resulta que ha pasado la vida útil (2 días) y es una pena tirar el plato, entonces puedes comerlo, como máximo el 3er día, pero antes de usarlo debes hervirlo o freírlo. de nuevo.

¿Se puede comer pasta después de la fecha de caducidad?

A menudo sucede que un paquete de pasta se encuentra solo al limpiar el mueble de la cocina, en algún lugar de la parte inferior. Para asegurarse de que todavía se puedan comer, debe comprobar si el paquete contiene plagas, fragmentos mohosos y fragmentos pequeños. Un olor a humedad también es una señal de advertencia. Si todos estos indicadores no están disponibles, puede cocinar una pequeña cantidad de pasta y probar si su sabor difiere del del producto fresco.Pero es mejor no correr riesgos y comer pasta según la fecha de caducidad.