Cómo almacenar las moras: en el frigorífico, en el congelador para el invierno, secas.

Existen varias formas comprobadas de almacenar moras después de la recolección. Pero conviene recordar que la preparación adecuada de las bayas es uno de los puntos más importantes para conservar no sólo el sabor, sino también las cualidades beneficiosas de las moras.

Reglas para preparar moras para almacenamiento.

Cuando las bayas estén preparadas adecuadamente, puede estar seguro de que durarán mucho tiempo.

1. En primer lugar, conviene separar las moras, porque en ellas pueden esconderse insectos, hojas, ramitas, etc.
2. Todas las frutas que presenten algún daño o exceso de humedad deben desecharse.
3. Luego, seca las moras extendiéndolas sobre papel en una sola capa. Esto llevará varias horas.

Todo debe hacerse con mucho cuidado, porque las muestras reventadas no se pueden almacenar por mucho tiempo (sólo 24 horas).

Tampoco debemos olvidar que:

• Es necesario lavar las moras solo antes de comerlas, de lo contrario liberarán mucho jugo;
• bueno, si es posible no guardar las bayas en recipientes profundos, es mejor colocarlas en una capa;
• Las moras durarán más si el fondo del recipiente está forrado con toallas de papel, que absorberán el exceso de jugo.

Todas estas condiciones son muy importantes.

Cómo almacenar moras para el invierno.

en un refrigerador

Las moras frescas, almacenadas a temperatura ambiente, pueden ser aptas para el consumo solo durante unas pocas horas.

Periodo de validez de las moras en un dispositivo frigorífico:

• las bayas en el refrigerador pueden permanecer frescas hasta por 4 días si se vierten en 1-2 capas en un recipiente para alimentos con lados bajos, con toallas de papel en el fondo;
• dentro de una semana, las moras estarán aptas para el consumo si se tienen en cuenta los deseos anteriores y se colocan en un compartimento a temperatura cero;
• las moras pueden durar hasta 9 meses en el frigorífico molido con azúcar (proporción: 1:2) en frascos esterilizados bajo tapa de nailon; en el caso del estaño, el plazo aumentará a 12 meses.

Todo es muy sencillo, pero no se puede descuidar ningún punto importante.

En el congelador

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Los congeladores modernos tienen una característica excelente que le permite congelar rápidamente ciertos alimentos. Gracias a esto, es posible conservar el máximo de elementos vitamínicos durante mucho tiempo. También es muy conveniente hacerlo con moras. Para hacer esto, debe prepararse adecuadamente (clasificarse, secarse, colocarse en una capa) y luego empaquetarse en bolsas especiales o bandejas de plástico.

Si los congelas "rápido", las frutas no se pegarán entre sí, por lo que luego será posible verter la cantidad necesaria para preparar un plato de postre en particular. De lo contrario (con congelación normal), las moras deben colocarse en paquetes en porciones.No se verá "bonito", pero estos ejemplares son muy adecuados para un pastel o una compota.

Las moras se pueden almacenar en el congelador hasta por 1 año. Cm. cómo congelar moras.

Seco o seco

Muy a menudo, las amas de casa secan las moras y luego preparan té o decocción con sus bayas, o las agregan a varios postres. Antes del proceso en sí, las moras nunca se deben lavar.

moras secas debe almacenarse en un lugar oscuro con aire seco (armario de cocina, despensa) a una temperatura de +25 ° C (no superior).

Las bayas se secan en consecuencia. Antes de guardarlas (solo en el refrigerador), estas moras deben colocarse en un frasco seco, bien cerrado con una tapa. La vida útil del producto seco es de 3 a 4 meses.

Hay otras formas deliciosas de almacenar moras. Puedes cocinar con sus frutos rojos. mermelada, mermelada, compota o hacer pastilla. Estos preparados se pueden almacenar hasta la próxima cosecha.

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