Calabacín con ajo en jugo de manzana o una deliciosa ensalada de calabacín en escabeche: una receta casera para el invierno.

A las amas de casa les gustaría el calabacín con ajo en jugo de manzana: la preparación es rápida y la receta es saludable y original. La deliciosa ensalada de calabacín en escabeche no contiene vinagre y el jugo de manzana actúa como conservante.

Ingredientes: calabacín, aceite vegetal, azúcar, sal, ajo, jugo de manzana

Contenido

1 Cómo cocinar calabacines con ajo en jugo de manzana.
- 1.1 Cómo hacer un relleno.

Cómo cocinar calabacines con ajo en jugo de manzana.

Calabacín

Lavar los calabacines verdes, pelarlos y cortarlos en tiras finas (virutas).

Luego, ponlo en un tarro limpio de 3 litros.

Te llevará más tiempo preparar el jugo de manzana.

Lavar y pelar las manzanas, quitarles el centro y cortarlas en cuartos.

Agrega 1 pila. Agua, hervir y pasar por un colador. Para un vaso de jugo necesitarás de 3 a 5 manzanas.

Cómo hacer un relleno.

Para llenar un tarro de 3 litros necesitarás 1 vaso de zumo de manzana, aceite vegetal y agua, 50 g de ajo, 30 g de azúcar y sal.

Tomar y mezclar jugo de manzana, ajo finamente picado, aceite vegetal, sal y azúcar. Hervir todo y llenar el tarro con virutas de calabacín.

Vamos a enrollarnos. Voltear los frascos, tapar y dejar hasta que se enfríen.

Una deliciosa ensalada de calabacín en escabeche preparada en casa para el invierno se puede guardar perfectamente incluso en la despensa de un edificio de gran altura.