Calabacín: beneficios y perjuicios para la salud. Contenido calórico, propiedades, vitaminas y descripción de la planta de calabacín.

Los habitantes del continente americano conocieron el calabacín hace varios miles de años; la planta no fue llevada a los países europeos hasta el siglo XVI. Ahora el calabacín es una de las verduras más comunes del planeta.

Composición y contenido calórico del producto.

El calabacín contiene sólo 24 kcal por 100 g. producto. La fruta está compuesta casi en un 95% por agua, el resto se compone de carbohidratos, proteínas, azúcares y sales minerales únicas (potasio, calcio, magnesio, fósforo, sodio, hierro y otras). Además, el calabacín común contiene una gran cantidad de vitaminas (C, A, B, PP, etc.) y microelementos (molibdeno, zinc, flúor y otros).

Los beneficios y daños de las verduras.

Foto de : Calabacín

El calabacín está recomendado para el consumo de todos los grupos de población, incluidos: personas mayores, niños pequeños, pacientes que padecen enfermedades gastrointestinales, etc.

— el calabacín tiene un suave efecto diurético y colerético, lo que le permite eliminar el exceso de sal del cuerpo; esta propiedad es invaluable para cualquier persona que sufre de edema y presión arterial alta;

— la verdura es útil para el sistema nervioso humano (debido a la presencia de vitamina B);

— las personas con sobrepeso y/o diabetes pueden preparar una variedad de platos de calabacín para reducir la ingesta calórica y normalizar los niveles de azúcar;

— Para todas las personas que sufren de estreñimiento, colitis y otras enfermedades intestinales, también se recomienda el calabacín. Esta verdura es la base de la dieta de hospitales y pensiones que tratan problemas digestivos.

El calabacín no daña el organismo: es hipoalergénico, bajo en calorías, no contiene grasas y no acumula compuestos nocivos.

¿Cómo utilizar el calabacín?

A partir de la verdura se preparan ensaladas, guisos, tortitas, platos fritos, horneados y guisados. El mayor beneficio radica en los frutos tiernos, que por su pequeño tamaño se pueden utilizar para cocinar, sin pelarlos ni quitarles las semillas previamente.

También puedes preparar un medicamento antialérgico con calabacín. Para hacer esto, tome 10-12 flores de la planta, vierta medio litro de agua hirviendo, infunda durante 3 horas, esta dosis se divide en 5 tomas, que deben consumirse durante el día (separadas de los alimentos).

Adquisición para uso futuro

El principal método de preparación es el enlatado. La verdura conserva un sabor excelente en forma de diversas ensaladas, guisos, caviar y otros platos.